6月12日傍晚，位于观山湖区合肥路的贵州烙锅街开始热闹起来。大小餐馆的生意不错，食客进进出出，络绎不绝。
“在建烙锅街之前，这里可不是这种情形。”世纪城街道优化营商环境服务中心有关负责人说，合肥路长约300米，街道两边大多是餐馆，生意却是一边红红火火、一边冷冷清清，对比十分鲜明。生意红火的是挨着住宅区的餐馆。改造成烙锅街后，生意冷清的餐馆客人也逐渐增多。如今，合肥路烟火气越来越浓。
去年11月，世纪城街道在开展“贵人服务”工作时，了解到合肥路恒大中央广场商业综合体的日常客流量较少、部分硬件设施破损、知晓率低，商户经营状况欠佳等情况。为此，街道结合工作实际和优商政策，先后争取到省、市、区等相关部门的资金支持，结合商业街有大量烙锅美食商铺这一特点，实施提升改造工程，规划将其打造成具有贵州特色的烙锅餐饮美食街。
随后，街道成立由优化营商环境服务中心、美食商业街属地社区、物业公司、设计单位等组成的“突击队”，在施工前期开展“一对一”走访工作，广泛收集征询商户对美食街提升改造的意见、建议。同时，选取美食街里经营地方特色烙锅的6家商户，邀请专业设计师设计烙锅门头，彰显烙锅文化。
此外，街道还从整体形象上发力，实施夜间景观亮化工程，安装楼梯踏步灯带、建筑物外轮廓灯条、灯笼灯组装饰，设置贵州大灯笼网红打卡点、烙锅文化打卡点等标志性景观，整条街以灯笼、辣椒、铁锅等元素组成，特色鲜明，洋溢着浓厚的区域色彩。
今年1月25日，贵州烙锅街开街，以崭新面貌迎接消费者。
“我们餐馆是2020年6月开业的，经营了4年，今年外来客人明显增加，烙锅街正被更多人知晓。”黔大毕烙锅馆经理叶海燕说，贵州烙锅街开街后，由于整条街极具特色，再加上街道举办各类活动，吸引很多人来消费“打卡”，许多视频被发到网上，不少外地游客都是慕名而来。
“这条街每个月都有活动，节假日还有特色活动，我经常带着孩子来看表演，在这里吃晚饭。”家住世纪城的王小梅说，汉服巡游、音乐会、长桌宴等活动她都带着儿女参加，“很热闹，很有意思。”
“贵州烙锅街由于定位比较准确，再加上多渠道宣传等措施，让经营户的生意稳中向好。”世纪城街道优化营商环境服务中心有关负责人说，目前，整条街有商家45户，80%以上是餐饮商户。另外，全街的商铺入驻率也达到100%。
目前，世纪城街道在全力做好营商环境优化的同时，正在拓宽思路，计划对整条街的经营定位、环境配套等作进一步优化、提升和完善，以持续提升贵州烙锅街的知名度和知晓率。由于贵州烙锅街位于居民聚集地，为进一步促进区域经济、繁荣消费，街道计划在毗邻烙锅街的另外一条街道规划打造夜间美食休闲街，让烙锅街与其形成互补发展格局。在打造特色街区的同时，世纪城街道还将继续做好引流活动，在丰富居民文化生活的同时，活跃烙锅街的夜间文化，让美食与文化多元融合，形成具有鲜明特色的区域文化美食街。
记者 帅弋 文/图
