产业兴则乡村兴。党的二十大报告提出：“全面推进乡村振兴”“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”。今年4月，习近平总书记在广东考察时指出：“发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径，要着力做好‘土特产’文章，以产业振兴促进乡村全面振兴。”
近年来，关岭自治县立足自身资源禀赋和比较优势，聚焦提升农业发展质效，着力培育壮大关岭牛、中药材、精品水果等具有本地特色的优势农业产业，通过做大种养规模，深化农产品初加工、精深加工及综合利用，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推进农村一二三产业融合发展，不断拓宽农民增收致富渠道，为乡村全面振兴赋能。
今年前三季度，关岭全县完成农林牧渔业总产值39.65亿元，同比增长3.7%，全市排名第二。当地农业特色优势产业正迸发强劲活力，助推县域经济快速稳定发展。
壮大产业规模 形成产业集群
迎着冬日暖阳绕行断桥镇戈尧村，一块又一块、一片又一片青绿色的果树和密密麻麻缀在枝头的黄色水果令人悦目垂涎。
六年前，这个村种植水果不到400亩，青壮年外出者多，村里2700亩耕地撂荒严重；如今，这个村拥有精品水果近2800亩，村里232户村民仅4户没种水果。全村生产经营性收入占比达40%到50%，人均年收入从4000元增长到了1.2万元。
“没错，小小水果就是我们村脱贫致富的法宝。现在，全村有大五星枇杷2100亩、果冻橙等柑橘600多亩，还有一些蜂糖李和桃子。”戈尧村村支书、村主任杨文海说，2017年起，村里根据民意整合各类资金投入，以“支部+合作社+带资入股合伙人+农户”模式着力发展精品水果产业。投入180万元支持村级合作社以吸纳技术合伙人“带资入股”方式打造两个水果种植基地共540亩，投入170万元支持全民种水果，在村里建成4个集中连片种植区。“今年，1000多亩枇杷、200多亩柑橘已丰产，总产值约1千万元。”
不只戈尧村，精品水果亦是断桥镇的农业主导产业。据该镇镇长文龙介绍，结合当地“天然温室”的气候优势，全镇近些年来持续在种植端和销售端下足功夫，建成了4.5万亩精品水果产业带，其中，枇杷2.5万亩、柑橘2万亩，水果产业成了助力当地群众增收致富、推动该镇乡村全面振兴的一大主引擎。
放眼关岭，全县水果种植规模已达16.5万亩，其中投产11.94万亩，今年完成产量13.03万吨，总产值10.8亿元。今年该县还重点打造低热河谷精品水果产业带，在断桥镇、花江镇、上关镇、新铺镇等地提质改造枇杷、柑橘、蜂糖李1.5万亩。
除水果产业外，关岭其它特色优势产业规模化发展亦渐入佳境，逐步形成了农业产业集群，为当地巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接持续赋能。
据了解，到今年底，关岭预计完成肉牛存栏16.01万头，肉牛出栏5.52万头，牛肉产量7100吨，肉牛产业实现综合产值达21.26亿元；目前全县中药材（含花椒）种植面积达16万亩，建成300亩中药材育苗基地、5万平方米中医药饮片加工基地，同时，云贵高原道地药材关岭集散中心于今年6月开市，已入驻药商86家；全县今年底预计完成蔬菜种植39.5万亩，产量80.2万吨，产值22.5亿元。其中，规模化蔬菜种植基地45个，种植规模2.2万亩；今年全县茶叶种植面积达2.28万亩，新增SC认证茶叶加工企业2家，完成茶叶生产总产量达760吨，产值1.55亿元。此外，关岭食用菌产业、生态畜牧业、生态渔业等特色产业近年来也呈现出良好的发展势头，规模稳中有进，效益明显提升。
做好精深加工 推动全链发展
开展农产品深加工，可以提高农产品附加值、助推农产品品牌建设、扩大农产品市场覆盖面，是延长农产品产业链、推动农业产业提质增效的有效路径。
傍晚时分，位于我市西秀区新天地美食街的关岭牛餐饮体验店，食客人群涌动，生意十分红火。
关岭牛连锁体验店，只是关岭牛产业“链”上发力、广开销路的成功路径之一。近年来，为提升关岭牛产业附加值，关岭坚持延链、补链、强链拉长产业链，推动牛产业“接二连三”，逐步构建起 “牧场+屠宰+加工+销售”关岭牛全产业链。
贵州黄牛产业集团关岭自治县SPV公司屠宰加工厂里，每天有数十头肉牛进厂。在这条国际标准化、自动化、智能化、信息化的生产线上，仅需15分钟就能完成肢体分解，随后工人们各司其职对肉牛进行精细化分割，将其分割为“牛柳、眼肉、里脊、坐墩、元宝肉、雪花肉”等数十个不同产品，切实让关岭牛卖出了高价钱。该公司负责人周永珺介绍道：“屠宰加工厂建立食品检测和质量可追溯体系，推动了关岭牛标准化屠宰、精细化分割、规范化冰鲜肉配送、牛肉产品深加工为一体的现代化产业体系的形成。”
初加工搭好台，关岭不断以深加工提升关岭牛“身价”。培育县属国有企业贵州犇竔焱食品有限公司，生产香辣牛蹄、酱牛腱、番茄牛腩、手撕牛肉、牛肉鲜椒鲍菇等牛肉深加工产品。该公司今年初实现投产，产品销售持续向好；扶持当地老牌食品加工企业贵州省苗阿爹食品有限公司，生产手撕牛肉、带皮牛肉等食品，去年该公司销售额约7200万元，牛肉食品营收达2600多万元。
在全链赋能高质量发展背景下，关岭牛产业走上了振兴发展的道路。到今年上半年，全县实施人工种植牧草达15.55万亩，并改良草山草坡种草10万亩；已培育5头以上适度规模家庭牧场1526个，50头以上养殖场98个，200头至300头新型养殖小区18个，500头规模养牛场26个。仅是去年，该县牛产业就带动全县11505户50262人参与产业链各环节发展，实现户年均增收8000元以上。
除了关岭牛，关岭花椒也是借力精深加工成为一二三产业融合发展的大产业。
走进位于关岭大健康食药产业园内的贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司（以下简称“椒丰公司”），生产车间里一阵椒香扑鼻而来。
椒丰公司成立于2021年11月，是由关岭自治县政府平台公司关岭林康林业投资有限公司与贵州合悦诚项目咨询有限公司按照“2215”模式共同投资组建的SPV公司。近两年来，椒丰公司加快农业产业化发展步伐，以实现花椒产业提质增效为切入口，抓牢精深加工这个关键，深耕花椒种植、加工、仓储、销售全产业链融合发展。
“为了做好精深加工文章，我们在实现花椒初加工基础上，安装了全省第五台超临界二氧化碳萃取生产线设备，这条生产线就是萃取花椒精油的，而花椒精油可以作为香水等高端产品的原料。”椒丰公司总经理梁韬介绍，目前，公司已拥有6条生产线，依托院、校专家团队技术优势，可生产干花椒、保鲜椒、花椒粉、花椒油、花椒精油、花椒足浴包、花椒休闲小食品等花椒系列产品和附属产品。同时，在研发相关产品方面，还将花椒树的叶、根、花等纳入了产品加工原料范围，让一棵花椒树的价值实现最大化。
“目前，公司年加工花椒原材料6000吨左右。我们目前自有的5400多亩基地出产的花椒根本不够用，所以我们联动当地农户种植了1万余亩花椒。下一步，我们还将把花椒种植示范基地扩大到1.8万亩。”梁韬说。
随着花椒加工链的不断补足，近年来，作为一味中药材的花椒，在关岭得到蓬勃发展。目前，关岭花椒种植面积达11万亩，其中挂果面积达5.8万亩，丰产面积达3万亩，预计今年底，该县花椒产业年总产量约1865万斤，年产值约1.78亿元。
肉牛、花椒借助深加工做大做强只是关岭众多深加工特色优势农产品发展的一个缩影，近年来，该县茶叶、中药材、辣椒、火龙果、鱼等农产品同样通过深加工逐步实现融合发展。据悉，到今年底，关岭全县农产品加工转化率预计达62%以上。
深化品牌建设 提升产业效益
当下，品牌建设已成为企业实现可持续发展、赢得市场优势等目标的关键之举，而立足当地自然资源、打造区域特色品牌，也是实现农业高质量发展、促进乡村产业振兴的必由之路、捷径之一。
近几年来，关岭强化新型农业经营主体培育和引进，以企业为主体大力深化特色优势农产品品牌建设和品牌推广，提升特色优势农产品市场占有率，助推“安货”出山。目前，关岭有市级以上农业重点龙头企业45家、农民专业合作社727家（其中省级示范社25家）、家庭农场1053家（其中省级家庭农场20家）。今年已培育4家企业申报市级龙头企业。
关岭牛，又称关岭黄牛，属“中国五大名牛”，位列“贵州四大名牛”之首，是国家重点保护的78个地方优良畜禽品种之一。
2016年以来，关岭以“三年打基础、五年育品牌、十年磨一剑”为发展思路全力壮大关岭牛产业，不断树牢“一生鲜草、一碗好肉”的关岭牛品牌形象，推动关岭牛产业走上了规模化生产、标准化经营发展道路。2016年，关岭成功申报“关岭黄牛”地理标志证明商标和“关岭牛”国家农产品地理标志；2018年，省质监局批准发布关岭牛标准。
“质量是品牌的基础，而创新品牌建设与营销，则是关岭牛产品广开销路的关键。”据关岭牛投资(集团)有限责任公司（以下简称关岭牛投公司）总经理陈汉介绍，近几年来，在提升关岭牛产品品质的同时，关岭通过到沿海城市举办专场推介会、产销对接会，开设关岭牛旗舰店等方式，辐射扩大关岭牛品牌推广范围。今年上半年，全县赴沿海城市举办推介会30场次以上，在浙江、广州、贵阳等地区，采取直营、联营等方式开设关岭牛旗舰店11家。
关岭牛投公司不仅让关岭牛成为今年全国和美乡村篮球大赛总冠军奖品，还通过央视4个频道、北京地铁线、乡村振兴品牌强农等重要媒体，结合当下抖音、火山、快手等热门短视频平台，进行高密度品牌宣传、产品营销活动，大幅提升关岭牛品牌质量效益和竞争力。去年，开展直播带货183场次，销售牛肉428.7吨。
此外，坚持“线上团队销，线下专店卖”相结合占领市场。采取“牧场+屠宰场+销售市场”经营模式和“公司+合作社+农户”订单种养模式，直接面向永辉、盒马生鲜等大型商超供货，与京东、天猫等线上平台建立合作关系，推动关岭牛进入北京、广州、上海等一线城市，迈向高端市场。目前，关岭牛投公司与广州大美西北餐饮管理有限公司、广州高原郎餐饮管理有限公司等，达成“关岭牛进入大湾区餐饮百店”合作协议，签约门店120家，并为北京华联、贵阳星力超市等零售巨头进行供货，品牌优势日益凸显。
“通过加强品牌建设与营销，有力助推了关岭牛成为二十亿级大产业。”陈汉说。
花椒，在关岭有30多年种植历史，其中以“板贵花椒”最为著名。近年来，关岭自治县注重写好“关岭花椒”品牌大文章，按照“一产富百姓，二产强经济，三产促振兴”的总体思路，走出了一条花椒产业发展的特色之路，不仅形成了一定的产业规模，而且经济效益也稳步提升。
作为关岭花椒深加工企业代表，椒丰公司成立仅两年，推出多款花椒深加工产品，不断提升了关岭花椒的产品附加值，和“关岭椒”“岭椒椒”“岭可可”的品牌价值，将小花椒“玩”出了大花样。今年，公司还参加了第22届中国绿色食品博览会，推介自主品牌。下一步，以自主研发、项目合作等为支撑，该公司还将推出花椒面条、糟辣椒、香水等品牌产品，提升产品市场供给能力。
为提升关岭花椒产品品牌知名度和竞争力，椒丰公司还强化科技赋能，以智慧化可溯源为亮点，在标准化示范种植基地引入喷滴灌系统、土壤监测系统、水份监测系统、空气监测系统等，且建成大数据中心，负责收集全县花椒种植、管护等方面的实时检测数据。“这样做，不仅能促进花椒产业从传统种植型向科学数智化管护型转变，也能提升关岭花椒的品牌价值。”梁韬说。
“品牌的打响，帮助我们搭建起产品线上、线下销售链条，目前，系列产品已陆续销往华中、华南、华北、华东、东北各大城市，今年公司销售额预计可达2300万元。”梁韬介绍，公司去年10月正式投产以来步入发展快车道，目前，销售额2100万元，且被评为“农业产业化市级重点龙头企业”，“现在，公司和各大合作伙伴正在签明年的订单，预计明年的销售总额能突破3000万元。”
关岭牛、关岭花椒的品牌建设之路，正是关岭推进特色优势农业产业品牌化发展的有力实践。
据关岭自治县农业农村局局长刘勇介绍，为提高农产品竞争力，关岭不断加强农产品品牌建设，积极开展特色优势农产品进行“三品一标”认证。今年，全县新增绿色食品2个，有机农产品1个，有机转换期内产品3个；同时，受农业农村部地理标志登记保护的3个特色优势农产品（关岭牛、关岭火龙果、板贵花椒），通过中国农业品牌目录制度专家委员会专家遴选，均被收录入贵州农业品牌目录（农产品区域公用品牌）。
“在‘三品一标’农产品逐步增多基础上，随着‘贵’字号农产品品牌国内外市场上的竞争力、知名度和美誉度进一步打响，关岭农产品品牌效应也会更加强劲，农业产业经济效益和社会效益也能得到更大提升。”刘勇说。
来源：安顺日报
