《新东方烹饪教育高质量就业蓝皮书》发布，解码新东方烹饪教育的高质量就业密码与人才溢价
近日，新东方烹饪教育在安徽合肥举办的“产教融合共同体启动暨千企万岗优才计划发布会”上，正式发布了《新东方烹饪教育高质量就业蓝皮书》。其系统梳理了新东方烹饪教育38年职业教育实践，从人才培养机制、产教协同路径、就业质量评估等多个维度，解读高质量就业的内在逻辑与实践成效。
中国东方教育集团烹饪第二事业部总经理 吴 莉
解码高质量就业密码
蓝皮书指出，新东方烹饪教育已构建出一套以“深度融合”为特征的产教协同体系，打破传统“校方培养、企业接收”的单向模式，走向课程共研、标准共定、师资互通、文化共融的生态化共建。企业深度参与从人才标准制定、实训基地建设到课程设计与职业素养培育的全流程，实现教育链与产业链的衔接。
《新东方烹饪教育高质量就业蓝皮书》
在培养模式上，学校强调“实景化教学”与综合素养赋能相结合。通过在全国院校建设覆盖中餐、西点、西餐等方向的实训基地，引入企业真实工作场景与标准，实现“课堂即岗位、入学即入职”。同时，依托企业导师驻校、职业素养课程、企业研学等方式，强化学生的创新能力与职业精神，形成“技能+素养”双线并行的育人机制。
技能点亮职业前程
这一培养模式的有效性，在众多毕业生成长轨迹中生动印证。季之彬从烹饪技能起步，不断学习品牌与管理知识，成功创立餐饮公司，年营业额突破三百万，实现从技能人才到品牌创始人的跨越。宋明珠则从裱花师起步，凭借扎实技能与持续努力，在六年内晋升为区域辅导师，成为企业骨干。好利来总经理张守明指出，企业已累计引进上万名新东方学子，其中许多人已成为技术与管理中坚。好利来不仅与学校共建实训基地、实施“双班主任制”，还通过“导师带教计划”帮助学子快速融入，真正实现了“匠心共育”。
新东方烹饪教育西点实训课堂
人才溢价：可验证的职业竞争力
蓝皮书强调，高质量就业不仅体现为高就业率，更体现在职场竞争力与未来发展上。新东方毕业生多数进入知名餐饮企业或星级酒店，起薪居于行业前列，且岗位适应快、晋升通道畅通，形成显著的“人才溢价”。这种溢价源于学校通过订单班、定向培养等方式，精准对接企业需求，降低企业再培训成本，提升人岗匹配效能。
新东方烹饪教育&同庆楼产教融合共建班
产业共振：职教与行业升级双向赋能
随着餐饮行业向标准化、品牌化、数字化、国际化转型，对高素质技能人才的需求日益迫切。新东方烹饪教育通过规模化、系统化的人才输送，为行业尤其在餐饮数字化运营、国际餐饮服务等新兴领域储备了专业力量，成为行业转型升级的重要支撑。
《新东方烹饪教育高质量就业蓝皮书》的发布，不仅是对其办学成果的系统总结，更为中国职业教育高质量发展提供了一个可参照的样本。它表明，职业教育只有真正扎根产业、融入行业，在机制、内容与评价上不断贴近真实需求，才能在“技能成才、技能报国”的时代背景下，真正成为赋能个体、服务经济、贡献社会的重要力量。
贵州新东方烹饪技师学院
