当红茶遇上玫瑰的芬芳，绿茶碰撞啤酒的清爽……眼下，新茶饮以年轻、时尚、便捷的特点，成为消费市场的新宠。一股新消费的风吹来，坐拥700万亩优质茶园的贵州当仁不让抢占新赛道。
遵义市湄潭县茶农陈昌玉一边熟练地采摘夏秋茶，一边感慨道：“过去夏秋茶大多自产自销，如今通过新茶饮开发，这些曾经‘被遗忘’的茶叶也焕发了市场活力。”
贵州逅唐茶业生物科技有限公司的智能化生产线上，色选除杂后的茶叶与茉莉花、玫瑰等原料精准配比，最终封装成各式创新茶饮产品。“对新式茶饮原料的研发与供销，其中有咖啡经济崛起的启发。”该公司总经理魏矗巍说，咖啡从最初的小众爱好发展为日常化消费，对茶市场既是竞争也是鞭策。“我们需要像做咖啡那样做茶。”记者了解到，自2021年入驻湄潭以来，这家企业已与全国100多个奶茶品牌、4万家门店建立合作，其创新研发的夏秋茶产品受市场青睐。
据抖音平台数据显示，茶行业中18至30岁兴趣用户占比已攀升至38.4%，这一现象，折射出年轻消费群体对茶文化的创新需求。
“年轻人对个性化、多样化、健康化的茶及相关制品需求催生了一批新业态，比如创新袋泡茶品牌和无糖茶饮料等。”省茶叶协会副会长蒲蓉认为，新茶饮让茶成功俘获了年轻消费者的味蕾，走出传统茶室，走进了购物中心和街头巷尾。
新赛道带来了新机遇。无糖茶、果味茶、养生茶……研发符合年轻人喜好的健康新式茶饮，运用互联网思维与消费者共创品牌，是安顺经开区贵州金尘茶茶叶发展有限公司的主要发展思路。
这家公司的市场目标瞄准年轻消费群体，生产方式也趋向年轻化。“公司自有茶园、自有研发、自有工厂，布局全产业链发展模式。”该公司总经理李猛介绍，去年，金尘茶获得“全国有机即饮茶开创者”认证。
新茶饮产业发展的蓬勃态势，在不久前落幕的第17届贵州茶产业博览会上得到体现。这场以“干净黔茶全球共享——新茶饮新生活新赛道”为主题的行业盛会，不仅发布了《贵州新茶饮原料基本要求》等团体标准，更谋划了全国新茶饮供应链。
如今，贵州正努力做好茶文化、茶产业、茶科技三篇大文章，推动传统茶产业与新兴消费模式深度融合，让茶叶以更时尚、更健康的方式走进年轻人的日常生活。（贵州日报天眼新闻记者 权若青）
