9月24日，梵净山脚下的铜仁市江口县太平村，“黔食季”餐馆灶火正旺，香气四溢。老板杨天平一边颠勺一边乐呵呵地说：“目前每天要接待20多桌客人，地道的梵净山珍是我们最大的吸引力！”这家餐馆最多时一天接待60余桌客人，正式营业仅一个多月就赚了40多万元。
“山上风光引客，梵净山珍留客。”梵净山养殖的娃娃鱼，以及江口牛干巴、松桃卤鸭子、沿河糯米包子等来自周边区县的特色美食，都是我们吸引游客驻足消费的密码。
梵净山下村民石兵权开办的“梵行奇缘”民宿，凭借一道精心烹制的“天麻炖土鸡”，吸引了不少游客留宿，“梵净山区域种植的天麻与本地土鸡搭配出的鲜美味道，让很多游客大呼‘好吃’。”
同样在梵净山下的云舍、寨沙等旅游村寨，梵净抹茶饮品店也成为众多游客的必选“打卡地”。
“舌尖上的吸引力”背后，得益于铜仁市立足生态优势，大力发展山地特色高效农业。近年来，铜仁市紧扣“念好山字经、做好水文章、打好生态牌”，依托得天独厚的自然禀赋，全力推动生态食品、饮品、药品等特色产业发展，以标准化和品牌化为双引擎，将绿色、有机的理念贯穿于从农田到餐桌的全产业链，全力打响“梵净山珍”品牌。目前，已初步形成生态茶、生猪、特色果蔬、牛羊、家禽等多个百亿级产业集群。数据显示，该市农林牧渔业年总产值已达596.33亿元，生态食品饮品药品规模以上工业产值突破75亿元。（记者 杨聪）
