近年来，铜仁市大力推进辣椒全链条发展，采取订单种植、保底收购和技术一站式服务，“辣”文章写得有声有色，“辣”产业不断做强做大，为乡村振兴注入强劲动力。
在石阡县石固乡桂花村的辣椒种植基地里，种植大户何秀波正带领工人采摘发往贵州和记的辣椒订单。今年，何秀波种植规模从去年30亩增加到110余亩，并与贵州和记公司签订订单合同。
这段时间是辣椒采收和加工生产的高峰期，在贵州和记绿色食品开发有限公司内，翠绿、火红的辣椒堆积如山，60余位工人忙着将辣椒进行挑选、装袋、过秤。
在德江县复兴镇的贵州徐源辣椒实业有限公司车间内，一车车采摘好的辣椒从田间运到工厂，2台大型网袋式空气能烘干机上铺满了鲜椒，辣椒在流水线上源源不断地进出，一袋袋打包好的辣椒整装待发，准备运往省内外市场。
德江县复兴镇楠木村则通过大户带动来发展辣椒产业，将车间建在村里，实现辣椒就地加工，保证辣椒品质的同时方便村民销售和就近就业。
思南县杨家坳乡的1000余亩订单辣椒相继成熟，田野间洋溢着丰收的喜悦。工厂内，技术人员对辣椒进行装盘、烘烤等一系列加工。思南县杨家坳乡瞅准“订单辣椒”前期投入小、种植周期短、收购价有保障等优势，通过“村企合作”发展模式，形成了村集体种植、企业收购、农户参与的“订单式”产业链条，实现“集体有收入、群众得实惠”的互利共赢新局面。
碧江区坝黄镇长坪村今年第一年发展的200余亩朝天辣椒迎来丰收。基地里，一垄垄辣椒植株郁郁葱葱、长势旺盛，椒农们忙采收成熟的辣椒。今年朝天辣椒长势好、产量高、价格优，将以每公斤6元左右的价格直接销往遵义。
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记者: 杨春艳
