大米有“黑龙江五常大米”，小米有“山西沁州黄小米”，薏米则有“兴仁小白壳薏仁米”。
兴仁，中国薏仁米之乡。
近年来，黔西南州兴仁市大力推动产业结构丰富、区域品牌打造，作为当地农作物代表之一的小粒薏仁米已成为兴仁现代农业的一张闪亮名片。
兴仁薏仁米，究竟好在哪里？
“好吃、好看、药食价值更高。”贵州兴仁薏仁米产业有限公司副总经理刘玉亮给出了答案。
作为地区龙头企业代表，贵州兴仁薏仁米产业有限公司自成立之初就把绿色有机产业化作为薏仁米的发展导向。目前，该公司已成为一家集基地种植、加工、销售、出口、仓储为一体的综合性企业，建有一条绿色薏仁米、生态有机米，含中药材两条自动化生产线。
11月17日，记者走进公司加工车间，烘干、脱壳、除去黄褐色种皮及杂质、筛选一系列的机械化加工后，一粒粒精品薏仁米就呈现在眼前。
“我们生产的每一粒薏仁米，从田间到舌尖，要历经10个环节60多道工序，而且只销售当年当季的新鲜薏仁米。相当于一颗薏仁米要经历60次‘转身’才能销售给消费者。”刘玉亮介绍，去年，公司生产原料薏仁谷一万吨，精制薏仁米5000吨左右，产值达到6000万元。
销量源于品质。2016年，公司团队按照全产业链模式发展绿色薏仁米产业，把工厂建在大普村薏仁米基地旁，做到第一时间收储、第一时间加工，从种植到收购、加工，产品质量都得到了保证。
品质决定市场。当前，仅从贵州兴仁薏仁米产业有限公司一家销往全国的薏仁米就有6000多吨，今年还出口500吨到日本等国家。同时，企业还不断丰富薏仁米产业链，研发了“薏仁米精米”“薏仁米精深加工产品”“薏仁米即食速溶粉”“薏仁米保健酒”等10多种产品。
市场拉动就业。随着大普村薏仁米种植户的收入逐年攀升，部分种植户正在给薏仁米“腾土地”，越来越多外出务工的年轻人回乡参与薏仁米产业发展。“流转2亩土地给公司种植，家里种了2亩薏仁米，自己平时就到公司上班，一年下来有5万元的收入。”算起账来的大普村村民张迪碟笑得合不拢嘴。
近5年来，兴仁市有490余家薏仁米加工企业、作坊，种植面积30万亩，并按照“龙头企业（公司）+合作社+基地+农户”的方式，采取“订单种植、保底价收购”的合作模式，带动了5万余户20余万人增产增收，户均增收2000元以上。
薏仁米商品化、品牌化这条路，让当地农民多了一个增收致富的选择，成为兴仁乡村产业振兴的重要抓手。（权若青 潘德玉）
