为进一步提升校园食品安全监管水平，切实保障广大师生饮食安全，2月13日，贵安新区市场监督管理局联合贵安新区社会事业管理局组织召开了春季学期校园食品安全专题培训暨行政指导会，新区各公民办中小学、幼儿园书记、校(园)长和分管食堂、食品安全工作副校(园)长参加培训。
培训紧密结合校园食品安全工作实际，采用图文并茂、正反例交叉的方式，从“主体责任”落实、从业人员培训及考核、索证索票、食品原料台账建立、食品留样、餐饮具消毒、制止餐饮浪费等方面展开，同时对禁止使用的高风险食品、加工食品过程中禁止使用的非食用物质、食品安全人员职责等进行了解读和普及。
会议还针对前期食品安全专项整治中发现的问题进行了通报，要求各校校(园)长要切实履行校园食品安全第一责任人职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强食堂从业人员管理，不断提升学校食堂规范化管理水平。
下一步，贵安新区市场监督管理局将按照工作部署要求，联合相关部门深入开展春季校园食品安全检查，筑牢校园食品安全“防火墙”，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
张利 贵阳日报融媒体记者 谢孟航
