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磅礴乌蒙 茶香天下 ——毕节市培育发展壮大茶产业纪实

2022-12-28 11:30
来源:人民网-贵州频道
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毕节,磅礴乌蒙、清凉世界,洞天福地、花海鹤乡。这里不仅有悠久的历史、灿烂的文化、古朴的民风、神奇的美景,还缭绕着那一抹绵延千年的氤氲茶香。一杯香茗,饱含着生态毕节的独有风味,亘古山岩的质真气息,磅礴江河的水土风韵,多彩毕节的热烈鲜活。小小一片茶叶,印刻了毕节万千茶农因茶致富的一张张幸福笑脸,承载了毕节践行“绿水青山就是金山银山”生态文明理念的生动实践,见证了毕节茶产业破茧成蝶的艰难历程。

位于贵州省毕节市七星关区朱昌镇的大坡茶场。王纯亮摄

位于贵州省毕节市七星关区朱昌镇的大坡茶场。王纯亮摄

南方有嘉木,地出好茶。贵州是世界茶树原产地的核心区域和茶树基因库,产茶历史悠久,茶文化源远流长;而位于贵州省西北部的毕节,地处贵州省茶树原产地的核心区域,自古以来就是一片茗香浓郁之地。历史上毕节茶人把对土地的赤诚、对自然的敬畏、对生活的热爱、对文化的传承,都融入了这一片片小小的茶叶之中,并以其独特的自然环境、优良的种质资源、悠久的种茶历史、秘传的加工工艺、丰富的茶饮文化,成就了毕节茶优良的品质、奇异的风格、璀璨的文化、响亮的名声。

据晋常璩所著《华阳国志》之卷四《南中志》记载:“平夷县,郡治。有䂪津,安乐水。山出茶、蜜”。这是目前已知古籍中对毕节茶的最早记载,平夷县于西汉武帝元鼎六年(公元前111年)设置,辖今毕节市的大部分区域;据此可以推断,毕节种茶、产茶的历史距今至少已有2100多年。毕节所产的“金沙清池茶”“大方海马宫竹叶青茶”“纳雍姑箐茶”“七星关太极茶”“织金平桥茶”“黔西化竹茶”,历史上都曾被朝廷列为贡茶珍品,享有盛誉、茗香氤氲。 

贵州省毕节市纳雍县出产的优质茶青。李践摄

贵州省毕节市纳雍县出产的优质茶青。李践摄

这些悠久丰厚的茶历史和茶文化,已然成为时下做大做强毕节茶产业不可多得的宝贵遗产和精神财富。今日毕节茶,饱饮山川日月之精华,在芸芸众生的辛勤耕耘中,与时俱进、历久弥新。如今,毕节茶在“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照、无污染”等得天独厚的地理位置、气候条件、地形地势、土壤环境、生态环境、微生物环境等自然条件和“绿色、生态、干净、有机、环保、安全”等人为理念双重因素的加持下,孕育了毕节茶树新梢持嫩性强,鲜叶内主要营养物质含量较高(氨基酸含量约占4%、茶多酚含量约占25%)等显著特点,所制茶叶以“芽叶肥壮、香高馥郁、鲜爽醇厚、清新怡神、汤色明亮、回味悠长”而闻名茶界,特别是茶叶的水浸出物含量超过40%,在全国处于一流水平。

乘着“干净黔茶·全球共享”的浩荡东风,自2000年以来,毕节把茶产业作为农村产业结构调整的重点来培育,作为百姓增收致富的重点产业来打造,以“质量立茶、绿色兴茶、文旅活茶”为主要抓手,奋力书写毕节农村产业革命新时代的壮丽篇章。毕节是贵州省规划建设的高山生态茶优势产业带,为加快推进毕节茶产业高质量发展,近几年来,毕节深入践行“绿水青山就是金山银山”的生态文明理念,把茶产业定位为全市的“绿色生态产业、特色优势产业、脱贫攻坚主导产业、乡村振兴重点产业”来进行精心打造,并取得了显著成效。

贵州省毕节市纳雍县茶山上的采茶姑娘。魏运生摄

贵州省毕节市纳雍县茶山上的采茶姑娘。魏运生摄

为加快推进毕节茶产业的科学、健康、持续和高质量发展,毕节市先后出台了《关于加快高山生态茶产业发展的实施意见》《关于印发毕节市发展高山生态茶产业三年行动方案(2018―2020年)的通知》等许多优惠政策,培育和扶持茶产业不断发展壮大;并制定了《毕节地区茶产业发展规划(2008—2020年)》,科学规划建设茶产业示范样板点和茶产业示范带。据不完全统计,2008年至2022年,全市通过整合中央、省、市、县(区)四级财政资金近6亿元,用于支持茶产业的发展。 

山插在云中,茶长在山上。高山云雾出好茶,黔西北蜿蜒起伏、重峦叠嶂、无边无际的莽莽群山,促使毕节茶产业在深厚的历史底蕴里厚积薄发。钟灵毓秀的山水地貌,得天独厚的自然环境和气候条件,加上绿色安全的生产理念和独具特色的制茶工艺,成就了毕节茶的卓越品质和独有的“地域香、品种香、工艺香”,造就了毕节茶独、特、优三者俱备的优异品质。独:毕节茶园“离天最近、离地最远”,这里有世界上海拔最高的茶园——最高海拔达2277米的威宁自治县的香炉山茶园,这里有点缀在地球彩带·世界花园——百里杜鹃壮丽花海之中的万亩茶园;特:毕节茶多为高山生态有机茶,原生态种植的茶园多、面积大,是名副其实的有机茶、生态茶、干净茶、养生茶、放心茶;优:毕节茶品质卓越、滋味缠绵、营养丰富,就连夏秋茶的理化指标都可以媲美江浙一带的春茶。

贵州省毕节市大方县雨冲乡鹏银村仙女峰茶场,村民们正在排队交售茶青。罗大富摄

贵州省毕节市大方县雨冲乡鹏银村仙女峰茶场,村民们正在排队交售茶青。罗大富摄

在不断发展壮大茶产业规模的同时,毕节市高度重视茶叶加工工艺提高、产销对接和市场拓展等工作。多年来,毕节市茶产业协会等相关单位和部门,积极组织市内茶企参加各级各类茶事竞赛活动和省内外的茶博会、推介会、展销会等;近几年来,毕节茶企送评的红茶、绿茶、黄茶等多支茶品,先后荣获世界红茶金奖、省内外“茶王”奖、特别金奖等八十多项殊荣,其获奖等级和获奖数量位列贵州全省第一,有效地提升了毕节茶的知名度、美誉度和影响力,成功地打造了一块块属于毕节茶产业的金字招牌。

事非经过不知难,成如容易却艰辛。得天独厚的地理、气候、土壤和优越的生态环境,成就了毕节茶的天生丽质;而毕节茶人数十年如一日的坚持坚守,描写了毕节茶产业不断发展壮大的辉煌篇章。2022年,毕节市茶园面积达100.5万亩、其中投产茶园43万亩,茶叶总产量1.837万吨、产值44.506亿元。全市培育茶叶生产企业111家,茶叶加工机械设备制造企业1家,建成清洁化生产线22条。全市茶产业带动7.25万户、19.98万农民就业,人均增收在3250元以上。 

工人在贵州省毕节市七星关区亮岩镇太极村茶叶加工车间摊制茶青。陈曦摄

工人在贵州省毕节市七星关区亮岩镇太极村茶叶加工车间摊制茶青。陈曦摄

目前,全市已初步建成了以金沙县为中心的“中国贡茶”产业带,以纳雍县为中心的“中国高山生态有机茶”产业带,以七星关区为中心的“中国古树茶”产业带,以威宁自治县为中心的“乌撒烤茶”产业带,以织金县为中心的“高氨基酸茶”(黄金芽、安吉白茶)产业带。金沙县、纳雍县、七星关区分别被中国茶叶流通协会命名为“中国贡茶之乡”“中国高山生态有机茶之乡”“中国古茶树之乡”;金沙县连续5年被中国茶叶流通协会评为“中国茶业百强县”,全市有6个县(区、市)被列为贵州省重点产茶县;全市打造了“纳雍古树茶”“金沙贡茶”“威宁乌撒烤茶”“大方海马宫”“七星太极”等茶叶知名品牌,培育了“贵茗”“府茗香”“清水塘”“大自然”“乌撒”“创钰”“仁达”“梦樵”“草海”等9个贵州省著名商标。

好风凭借力,送我上青云。如今,毕节茶的前路,便如同一经释放就气象万千的磅礴乌蒙山水。茶产业大有前途,在高质量发展的大背景下,中国茶产业正在进入一个全面升级的大时代。在下一步的工作中,毕节市将把茶文化、茶产业、茶科技统筹协调起来,大力拉长以茶产业为基础、以文化为依托、以康养为载体、以旅游为目的的相关产业链条,强化“加工升级、招商引资、人才培养、品牌打造、市场营销、宣传推广”等方面的工作,努力把“生态、干净、绿色”的毕节茶产业做大做强做优,努力把茶产业培育发展壮大成为毕节市乡村振兴的支柱产业、特色产业、绿色产业、致富产业、朝阳产业。(图/文 叶光良、聂宗顺)

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