奇山秀水，佳茗天成。
安顺，横亘在云贵高原之上，地形以山地丘陵为主，是天然的“大氧吧”，高海拔、低纬度、多云雾、寡日照的自然条件，成为贯穿古今、跨越千年的中国茶叶原产地之一。
安顺自明朝洪武年间就有种茶的历史，如今仍然可以见到茶马古道、茶马驿站、茶馆遗址等珍贵遗存；普定、镇宁、关岭等县区可见成片的古茶树群，“旧州小锅茶”“普定朵贝茶”“镇宁白沙茶”“永宁毛尖茶”曾作为贡品上贡朝廷。从上世纪50年代至70年代，安顺成为中国出口茶叶的重点产区，茶叶年产量就达到1万担，近百万斤。
一壶煮尽千秋事，半盏茶香荡古今。生活在这片土地上的各族人民，自古爱茶、种茶、制茶、品茶，演绎了安顺悠久灿烂的种茶历史、积淀了独特厚重的茶文化。可以说，安顺这座城市发展的每一步，都伴着幽幽茶香。
近年来，安顺把茶产业作为全市十一个农业特色产业之一来重点打造，坚持“政府引导、市场主导，生态优先、绿色发展，创新驱动、提升质量，融合发展、联农带农”的原则，做优茶品质、做大茶产业、做强茶品牌、弘扬茶文化、拓展茶市场，不断增强安顺茶核心竞争力，持续推动安顺茶产业高质量发展。截至2022年底，全市茶园面积达42.58万亩，投产茶园面积35万亩，茶叶产量达2.382万吨，茶叶产值34.68亿元，同比增长10.29%。
茶从高山来 自带生态香
好茶是大自然滋润的灵物。
穿行在普定县化处镇朵贝村高山茶园间，云雾缭绕，层峦叠嶂，森林葱郁，到处洋溢着绿色的勃勃生机。这里是安顺“朵贝茶”主产区之一，也是“贵州十大古茶树之乡”。
一座茶山满屏绿，茶在云中长，云在茶中飘。以普定为代表的生态茶产地，是安顺这座“天然氧吧”产好茶的生动缩影。
地处北纬26度的安顺，加上1100米的平均海拔高度，夏无酷暑，冬少严寒，青山壁上，或云雾缭绕，或细雨蒙蒙，极利于茶树吐翠。全市森林覆盖率高达60%以上，为喜阴的茶树提供了一道天然屏障。
“独特的地理气候条件使我市茶叶纤维素含量低、茶树新梢持嫩性强、茶叶肥厚柔软，自然品质优异。”市农业资源区划服务中心主任、市茶叶专班负责人王艳莉介绍，安顺早春季节气温回升快，茶芽萌发早，土壤多为发育于富含煤层的黄砂质土壤，土层深厚，有机质含量高，且到了秋季，温度适宜，昼夜温差大，有利于茶树的养分积累。众多因素，使得安顺茶产品具有茶味浓、氨酚比值适宜、香气浓郁及滋味醇厚、鲜爽、品质独特的特点。
近年来，安顺坚持生态优先、绿色发展，用心呵护每一株茶树、每一片茶叶，茶区生态完好、没有污染，从茶区规划、茶树栽培、茶园管理、生产加工及产品包装运输等均采用无公害茶生产管理技术和措施。2022年，全市各级共开展技术服务培训105次0.4万人次，加大全省茶树禁用128种农药的宣传，在茶园建设中累计开展病虫害绿色防控达22万亩，推广茶叶专用肥达15.92万亩，全市欧标茶园、有机茶园共计达3.78万亩，茶园管理绿色防控率达到90%以上。
“黔地多产茶，安顺茶尤香。”借助得天独厚的自然条件，加上生态绿色的科学管护措施，安顺茶一路向“绿”向好前行，涌现出不少优质的茶叶品牌。其中，“瀑布毛峰”是安顺茶的佼佼者，跻身贵州五大名茶之列，闻名省内外。“黄果树毛峰”“朵贝茶”“紫云春茶”被国家质监总局授予地理标志保护产品，安顺茶产品连续多年荣获“中茶杯”名优茶评比“金奖”。
截至2022年底，全市生态茶园面积达42.58万亩，涉茶乡镇53个、村245个，5000亩以上的种茶乡镇有21个，10000亩以上种茶乡镇12个。
树立茶品牌 茶香飘天下
一杯安顺好茶，引来茶客无数。
3月21日，2023年安顺茶叶品牌招商推介会在西秀区蚕种场召开。活动现场，来自全市各地的安顺茶人汇聚一堂，洽谈签约、交流技艺，唱响茶叶品牌。
多年前，安顺茶叶品牌不响，茶青被外地茶商收购,加工包装后冠以其他品牌高价销售，安顺陷入为他人作嫁衣的尴尬境地。
“酒好也怕巷子深”，既要有生态好茶，也要会“吆喝”。安顺一方面苦练茶产业内功生产“干净茶”，另一方面也注意茶叶品牌的打造与提升。
品牌是发展的原动力，也是提升茶产业市场竞争力的有效法宝。近年来，安顺通过不断强化组织领导、资金投入、主体培育、品质提升和品牌打造，持之以恒抓基地、抓主体、抓市场、抓品牌、抓销售，不断做强茶品牌、弘扬茶文化、拓展茶市场。
2022年，我市先后举办第一届安顺市开茶节，承办了贵州省2022年春季斗茶赛颁奖仪式、第14届贵州茶博会安顺分会场等重要品牌推介活动，并落实省茶叶专班要求开设贵州绿茶门店的重点工作，已开设贵州绿茶·安顺瀑布茶门店27个。
一盏茗品润泽身心健康，一片绿叶融来众多产业。截至目前，我市打造培育茶叶加工企业（合作社）240家，其中省级龙头企业20家，上规入统企业15家，茶叶注册商标117个，通过ISO9001、HACCP等质量体系认证企业数15家，取得SC认证企业31家，并相继涌现出“哚贝”“瀑布”“明英”“瀑乡”“金坝”“格凸”等多个地方名优茶叶品牌。
特别是去年以来，我市创新财政资金投入模式，打造“贵州金尘茶SPV(众鑫）产业项目公司”项目，作为贵州省最大的原叶袋泡茶生产企业，该公司目前已经建成全省最大的履带式茶包生产线，日均产量在25万包左右。生产的原叶袋泡茶共有冷泡类、热泡类和养生类等10余个单品，按照快消品模式已将产品布局珠三角、长三角、京津冀、西南等地区，并通过线上、线下销售渠道入驻商家2万余家。
多年砥砺前行，安顺茶叶香溢四海，知名度、美誉度与影响力与日俱增。2022年，安顺茶叶销售总额达31.19亿元，其中省外国外销售约占42%，省外销售主要集中在山东等北方市场和上海、江苏、浙江等华东地区，出口主要在欧美、东南亚、日本、缅甸、迪拜、摩洛哥等国家和地区。
产业兴农 托起“致富梦”
绿水青山就是金山银山。一片绿叶，造福一方百姓。
紫云自治县坝羊镇素有“生态茶叶第一乡”的美誉，并获省级“生态茶叶示范园区”称号，站在该镇大坡村的茶叶基地山顶，放眼望去，茶园郁郁葱葱，犹如一条条绿丝带布满山间，几十名茶农正在茶垅间忙碌着，采摘今年的第一批春茶。
“现在农闲，我和几个同村的一起过来采茶，独芽45元1斤，每天能挣到100多元。”大坡村村民周小毕说，她自己种有庄稼，趁这段时间地里不忙，便来到山上采春茶。
“我已经连干半个月了。”与周小毕一起采茶的村民李德敏感慨地说，种庄稼挣得少，在茶园干得多挣得也多。
“茶叶产业是劳动密集型产业，给产业地周边村寨带来了大量的用工需求。”贵州土红坡茶业有限公司负责人冯玲介绍，每年到了春茶采摘季节，茶业基地附近村寨的富余劳动力几乎是“能用尽用”，每年公司支出的劳务工资超过50万元。
“每逢春茶采摘，从四面八方来茶果场茶园踏青的游客不在少数。”在西秀区鸡场乡茶果场生态茶园，除了上百名采茶的茶农，上山踏青的游客也成为一道风景线。据鸡场乡副乡长杨红松介绍，从土地流转租金，到茶叶采收，再到乡村旅游，鸡场乡茶农的增收渠道在不断增宽。
昔日千亩良田成荒地，今朝观念一转土生金。据统计，截至2022年底，全市投产茶园面积达35万亩，茶产业带动农户约3.8万户13.2万人增收，带动稳定就业8000余人。茶叶，已然发展成为我市推进农业经济发展、增强造血机能、助农稳定增收的富民产业。
从一片叶子到一个产业，在做优做强生态茶产业的过程中，安顺将生态优势转换为产业优势、竞争优势。如今，我市正不断做强茶产业，推动茶产业高质量发展，让茶产业成为推动乡村振兴的重要引擎，让绿水青山带富更多乡亲。
来源：安顺日报
