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“村”BA上的奖品牛羊猪,来头可不小

2022-08-13 11:16
来源:黔东南微报综合整理
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在爆火的“村”BA赛场上。

除了赛事本身,赛场上的板凳、赛场上的人字梯、赛场上的牙爷爷、赛场上的解说……爆红圈粉的还有那冠军的牛、亚军的羊、第三第四名的猪以及西瓜和猪蹄。

你别小看这些牛羊猪,

来头可不小,

都获得国家地理标志农产品认证。

走进“村”BA的故乡,

来了解一下!

 黄平小黄牛

本次冠军奖品的小黄牛来自黄平县,黄平黄牛在2020年成功入选了贵州省首批国家地理标志农产品认证产品名单。

黄平小黄牛平均体重在600斤与700斤之间,适合在山坡上放养,而黄平县地处中丘原向黔东低山丘陵过渡地带,独特的地理位置为黄平黄牛的饲养提供了适宜的放牧环境。

近年来,黄平县大力推动“一县一业”种草养牛项目发展,采用“政府+金融机构+龙头企业+合作社+农户”经营模式,由政府抓统筹、搞服务,银行放贷款,龙头企业供良种、供技术、保回收,农户参与饲养和管理,实现养殖利益最大化。成立种草养牛专班,大力支持养牛龙头企业发展,做大做强特色产业,实现企业增效农户增收,推动项目辐射带动全县11个乡镇,建成肉牛养殖小区7个,现有25头以上规模养牛场81个,初步形成“党建联技术、技术联基地、基地联企业、企业联农户”的牛产业新格局,助力乡村振兴。

榕江小香羊

榕江香羊,又名“塔石小香羊”“榕江小香羊”“黔东小香羊”。因产于贵州省榕江县塔石瑶族水族乡而得名,为优良地方品种,其肉质为羊肉中之上品,味道清香、鲜嫩、可口、膻味轻,故获“小香羊”之美称。

榕江县塔石香羊属地方名特优山羊品种,是原生态的自然环境中生长,经过长期的自然选育繁衍而育成。1994年,贵州省农业厅确认小香羊为优良地方品种,其肉质为羊肉中之上品,命名为“黔东小香羊”。2016年获得国家质监总局的“塔石香羊”地理标志保护产品。

在羊肉美食中,黔东南人又偏爱羊瘪,羊瘪火锅以山羊羊肚、小肠内正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体为主料,以花椒、生姜、锤油子、桔皮、大蒜、朝天辣等作为配料,在爆炒羊肉、羊杂时,放入羊瘪调味,烹饪制作而成羊瘪火锅。羊瘪火锅兼具美味和食补功能,羊瘪也深受省外顾客的喜爱,不少省外顾客以快递形式带走“羊瘪味”。

从脱贫攻坚到乡村振兴,榕江县塔石乡依托森林资源,抓住特色产业这一牛鼻子,发展香羊品牌,形成了产业稳步发展、农民稳定增收的良好局面。为巩固脱贫成果、推进农业现代化发展、赋能乡村振兴开局起步打下了坚实基础。

从江小香猪

从江香猪,是我国珍贵的微型地方猪种,仅产于从江县月亮山区。具有体形矮小,肉质细嫩,基因纯合,纯净无污染等特点,被国家列为二级珍稀保护畜种。1995年在北京首届“百家中国特产之乡”命名会上,被命名为“中国香猪之乡”。营养丰富,胆固醇含量低,是制作高档肉食品的优质原料。从江香猪是在贵州省从江县特定生态环境条件下经过数百年的自然选择及人工选择而形成的特小型猪种,以其"体形矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染"等四大特点而著称。2006年农业部将其列入《国家级畜禽遗传资源保护品种》。

从江香猪体躯短圆,背毛黑色、稀疏有光泽,额部皱纹浅而少,皮毛呈“川”字型纵行分布,耳较小而薄,略向两侧平伸或稍下垂,背腰宽而微凹,腹大丰圆触地,四肢短细,后肢较丰满。眼睛周围有明显的无毛区,如戴眼镜形状。成年公猪体重23-25公斤,成年母猪体重30-40公斤,香猪是肉脂兼用型猪,早熟易肥,适宜早期屠宰。

近年来,从江县依托山地特色发展“一县一业”香猪主导产业,在各企业、专业合作社法人地位不变和自主经营、自负盈亏的前提下,推行“政府平台公司+实体龙头企业+合作社+农户”的生产经营模式,整合部门涉农资金、扶贫资金,以投资或入股方式投入企业、家庭农场、合作社建设,带动香猪产业发展。

 来源:黔东南微报综合整理  责任编辑: 三石天下

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关键词: 来头 奖品 牛羊猪
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