近日，贵州黄平女老板把一碗贵州牛肉粉开到加拿大，开业以来，大批海外食客慕名尝鲜，单日销量就达到了几百碗。
这不是贵州美食第一次走出国门，在挪威的厨房里，贵州烧烤的折耳根蘸水征服了国外友人的味蕾；凯里的酸汤顺着自动化生产线，远销欧美东南亚；贵阳综保区里的农产品企业，把贵州的生姜、大蒜源源不断发往中东；就连贵州抹茶，也凭借稳定的欧标品质，敲开了日本、瑞典等50多个国家的市场大门。
这次黄平女老板把牛肉粉店开到加拿大，让我们看到，黔味出海的主角，早已从龙头企业延伸到了个体经营者，从规模化的农产品出口，下沉到了带着烟火气的门店扎根。黔味不再是货架上的一个远方标签，而是成了当地人日常可以推门进入的生活场景。
而黔味出海的每一步，都离不开贵州开放通道的持续拓宽和营商环境的不断优化。农产品出口报关提速、跨境物流网络织密、品牌建设持续推进……一项项政策红利，让更多个体经营者敢于带着家乡味道闯世界，也让黔味出海的链条越拉越长。
数据显示，今年1至8月，贵州已新增备案出口食品生产企业145家，贵州产的鲟鱼籽酱、腊肉香肠、脐橙等8种农食产品实现了首次出口。
随着开放通道越织越密，更多贵州风味将走出大山、跨越山海，持续叩开全球消费新市场，在世界餐桌绽放光彩。
天眼新闻记者 鲍贝贝
