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贵州省开展餐饮行业环境卫生服务大提升行动

为贯彻落实关于推动夏季旅游旺季更旺专题会精神,根据《商务部等9部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》《关于印发“优环境强服务保安全”旅游专项行动实施方案》等文件精神,近日,省商务厅、省市场监督管理局、省文化和旅游厅等部门联合印发《全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项行动实施方案》(下称《实施方案》),明确从今年8月起用一年时间在全省开展餐饮行业环境卫生大提升专项行动。

《实施方案》明确,通过一年的专项提升行动,全省星级酒店、钻级酒家和限额以上餐饮企业环境卫生和服务检查达标率为100%,旅游景区、授牌美食街区的餐饮经营主体环境卫生和服务检查达标率90%以上,县市区主城区餐饮经营主体环境卫生和服务抽查卫生达标率80%以上,乡镇餐饮经营主体环境卫生和服务抽查达标率70%以上。

同时,从餐饮设施设备、经营场所、从业人员、烹饪操作、清洁消毒、服务质量等领域入手,集中开展餐饮行业问题整治、达标创建、巩固提升,努力实现餐饮环境卫生大改观、服务质量大提升,加快打造食品安心、卫生放心、环境舒心、服务暖心的餐饮消费环境,为贵州旅游业加快发展和经济社会高质量发展做出餐饮行业的贡献。

此外,从全面开展餐饮设施设备“以旧换新”和升级改造、餐饮经营场所卫生排查和治理、餐饮从业人员卫生培训提升和健康管理、餐饮烹饪规范和明厨亮灶、餐饮具清洗和消毒整治规范、餐饮服务标准规范和服务质量提升六个方面着手,集中整治在餐饮环境卫生、食品安全、服务质量等方面存在的突出问题,推动餐饮业高质量发展,满足人民群众的美好生活需要。

专项行动过程中,各级各部门要高度重视,科学统筹,以旅游景区、授牌美食街区、网红餐饮集聚区等区域为重点,组织力量集中排查、督导整改,不留死角,带动餐饮环境卫生和食品安全大提升,确保如期实现专项行动的目标任务,努力提升餐饮经营者的获得感和消费者的满意率。(记者 朱登芳)

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