为进一步加强餐饮企业食品安全监管，推进食品安全社会共治，3月15日，贵州省市场监管局会同贵阳市市场监管局、南明区市场监管局前往青云市集开展网络餐饮“你点我查餐厅”专项行动。
本次活动，“天眼问政”栏目组受邀加入由南明区人大代表、南明区政协委员、市民代表以及媒体组成检查组，全程参与监督专项行动流程，采取随机抽取、不打招呼、直达末端的方式，以群众关注度高、覆盖面广、日销量大的入网餐饮服务提供者为主要对象，以餐饮服务单位的经营资质、从业人员健康管理、原材料采购及储存、加工制作过程的风险控制、餐用具清洗消毒、加工场所环境卫生与设施设备清洁维护、制止餐饮浪费措施等为重点内容开展监督检查。同时，组织食品快速检测人员对高风险食材开展现场检测。
经检查，三家接受检查的餐饮企业总体食品安全状况良好，各项食品安全管理制度基本落实。针对检查中，检查组发现的诸如台账记录不清晰、消毒环节流程衔接待优化、“三防”设施设备部署待规范等相关问题，南明区市场监管局执法人员现场下达了改正通知书，并要求相关餐饮服务单位限期完成整改，及时排除食品安全隐患，从而达到切实强化对餐饮服务经营者的有效监督，促使网络餐饮服务经营者不断提升自身的食品安全意识和管理水平。
“请商户继续严把食品采购和进货验收关、建立健全进货台账和索证索票制度、食品安全信息公示制度。”南明区市场监管局工作人员提醒接受检查商户时说。
参与走访的南明区代表委员与商户交流时表示，商户在经营期间遇到任何问题，都可以直接沟通联系，他们将结合实际走访情况，现场收集的民情民意等方面，就进一步优化营商环境，提出可行的意见及建议。
值得一提的是，在此次行动中，贵州省市场监管部门特邀代表委员、新闻媒体参与监督了网络餐饮“你点我查餐厅”专项行动全过程，极大地突出了食品安全监管的互动性和参与性，让执法过程更加透明，大大提升了经营主体的责任意识和市民知晓度、满意度，对“3·15”国际消费者权益保护日主题进行了生动诠释，营造了食品安全社会共治的良好氛围。
那么，外卖平台又是如何积极参与进驻商户监督管理的呢？对此，记者也采访了美团外卖。
“根据《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，我司一直高度重视食品安全问题，也在积极与市场监管部门协同，持续加强对进驻平台餐饮商户的监督管理。”美团外卖相关负责人告诉记者，结合实际情况具体来说，主要涉及加强源头管控，商家入网资质审查；加强商户食安培训，建立违规管理体系；助力安心消费，提升消费者权益保障水平三方面的具体措施。
记者了解到，加强源头管控方面，资质证照是外卖食品安全管理的首要环节，平台通过优化技术手段升级等措施，采取入网审查、在线监测等一系列举措，严格审核商家资质，及时处置并下线违规商家；建立健全管理体系方面，平台通过开设食品安全专栏、公益知识直播、积分考核制度、动态巡查检测、第三方检验检测机构抽检等积极措施，对外卖餐品开展定期抽检；助力安心消费方面，平台通过组建几千人的专职客服团队、发起‘放心吃’项目、及时退款及先行补偿等积极措施，最大程度有效维护消费者的合法权益。
下一步，美团平台也将根据监管部门反馈、用户反馈等多渠道来源的信息，对卖家出售的食品的安全水平进行监督，对于出现食品安全问题的商家，根据其严重程度不同对其进行相应的处置，包含但不限于流量限制、置休处置等积极措施，进一步维护广大消费者的“舌尖安全”。
“3月15日的网络餐饮‘你点我查餐厅’系列行动中，来自贵州省市场监管系统的食品快速检测人员对现场随机抽取的35批次蔬菜和猪肉进行了农药残留和兽药残留进行了检测，检测结果均为阴性（合格）。 ”
贵州省市场监管局相关负责人介绍，下一步，贵州省各级市场监管部门将结合网络餐饮治乱“铁拳”行动，持续开展网络餐饮“你点我查餐厅”系列活动，加大对网络餐饮服务中投诉举报热点、市民关注的线上形象和线下食品安全状况不符等问题的随机检查力度，加大对网络餐饮服务违法违规行为的打击力度，督促网络食品外卖平台和入网餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任，切实筑牢食品安全防线，全力保障广大人民群众的饮食安全。
贵州日报天眼新闻记者
陈龙 周旺泽
