凉都虹鳟鱼，吟唱新渔歌。2021年起，一种名为三倍体虹鳟的冷水鱼种在六盘水市繁衍壮大，每年数百万尾虹鳟鱼从这里“游”向省内外。
今年全国两会上的政府工作报告指出，要“稳定畜牧业、渔业生产能力，发展现代设施农业。”六盘水市经过数年探索，目前已确定了以虹鳟、鲟鱼等品种为主的冷水鱼养殖新路径，全市生态渔业产业发展初具规模。2023年，水养殖面积稳定在5.95万亩，水产品产量0.32万吨（目标任务0.3万吨），同比增长14.64%。
在钟山区保华镇的双桥水库生态鱼养殖基地里，数百个直径8至20米不等的陆基桶次第分布，上游水库的底层水通过地下引水管道流进陆基桶。基地相关负责人杨元虎说：“这一桶大约有1000尾虹鳟，长到四五公斤出售，能卖30多万元。”
另一边，鱼苗孵化车间内，3月17日从波兰空运来的30万颗鱼卵在水里漂浮，粉粉嫩嫩，十分可爱。“这批鱼卵花了十几万元，大概7至10天就能孵化出鱼苗。鱼苗长成能上市的大鱼需要两年。”
虹鳟肉嫩无刺，可做生鱼片，目前市场价大约四五十元一斤。但它生性娇贵，喜栖于20℃以下且清澈无污染的冷水中，养殖门槛较高。
有着“凉都”之称的六盘水冷水资源十分丰富，“多座水库的水温冬天在10℃左右，夏天最高18℃，太适合虹鳟鱼生长了。”该市农业农村局畜牧水产业发展中心主任付强介绍，2021年，六盘水市水投公司结合主营主业延长产业链，谋划依托管辖的双桥、玉舍两座水库资源，布局“一条鱼”产业。同年11月，双桥水库生态渔业养殖基地建成。次年4月，公司根据实验结果，确定了以“虹鳟鱼为主、鲟鱼为辅”的养殖方案。
位于保华镇的加河路生态渔业养殖区项目是双桥水库生态鱼养殖项目的4期工程，目前正在加紧建设，“昨天又有重庆的大批发商过来谈业务，市场倒逼着我们不停赶工期。”六盘水市双桥电站有限责任公司董事长王春雷告诉记者，双桥水库生态鱼养殖项目总投资14176.58万元，占地共约165.5亩。目前已完成投资13000万元，已建成4个养殖基地、2个孵化车间，现存栏虹鳟87万尾。今年8月，加河路养殖区建成后，正常年份可孵化虹鳟鱼500万尾，产出成品虹鳟鱼500万斤，年产值可达1.3亿元。
王春雷眼下最关注的是产业链前端的育种孵化，“我们从欧洲进口的鱼卵要四五毛钱一颗。”此前，黑龙江水产所成功突破了虹鳟苗种的生产难题，并获得国家级专利。目前双方已经敲定合作方案，即将在玉舍水库下游建立科技鱼卵孵化车间。解决苗种难题后，六盘水虹鳟鱼养殖规模有望排进全国前10名。
“两年前做项目规划时，打算先把鱼儿养出来，再探索产业延伸。没想到这么快就养出了一个颇具地方特色的生态渔业产业。”付强说，截至目前，该市已实施生态渔业的水库有24座，建设陆基圆池（桶）379个，水域面积达38.49平方公里。“19℃虹鳟鱼”“乌蒙深度生态鱼”等农产品地理标识正在积极申报。
用足用好资源禀赋，冷水鱼成为“热”产业。随着包括苗种繁育、养殖、加工、冷链、销售、餐饮、科研等为一体的全产业链发展日趋完善，六盘水生态渔业产业发展大有可为。（记者 孙勤）
