8月7日上午，赫章经济开发区野马川工业园区内，贵州赫桃姑农产品开发有限公司生产车间里，刚出炉的核桃酥香气四溢。负责人吴学菊在流水线上，捏起一块细看断面：“馅料均匀、天麻粉到位，‘赫桃姑’的招牌不能松。”
从街头3平方米的小推车到如今年产值1700万元的现代化食品加工企业，这位“90后”返乡创业者的蝶变，正是毕节市乡村产业振兴带头人“头雁”培育工程落地见效的生动例子。
2024年10月，吴学菊入选贵州省乡村产业振兴带头人“头雁”培育项目，赴中国农业大学集中学习了现代农业经营、品牌打造与产业链运营知识。她说，一个月的集中学习，让她跳出了传统小作坊思维，清晰规划出产业链延伸方向。
2026年上半年，该企业面包产销333万个，实现产值800万元；桃酥、饼干类产品销量同比翻倍，总产量突破20万斤，市场销路持续拓宽。
产业做大，初心不改，吴学菊说：“‘头雁’不单是自己致富，更要带着乡亲一起干。”公司近200个工位优先吸纳本地群众，间接带动数千农户依托种植增收。
近年来，毕节市深耕乡村产业振兴带头人“头雁”培育工程，坚持系统化遴选、精准化赋能，依托中国农大、上海交大等高校，以“一个月集中授课、一学期线上研学、一系列考察互访、一名导师帮带”的“四个一”模式，累计培育340名懂技术、善经营、能带动的“头雁”。他们活跃在种植养殖、深加工、电商等领域，成为推动农业转型升级的中坚力量。
在百里杜鹃，张黔凯推广林下天麻标准化种植，年发放务工工资超230万元；在金沙清池，陈君贵深耕夏秋茶产业，让千年贡茶香飘大湾区……雁阵齐飞，产业正兴。
巡检结束时，吴学菊的手机震动，一名返乡青年发来信息：“菊姐，想回来做天麻饮品，能聊聊吗？”
她笑着回复：“来，带你看看我在中国农大记的笔记。”
天眼新闻记者 吴传娟
