“2025年全省蔬菜种植面积2201万亩、产量3741万吨、产值1317亿元，其中，辣椒、菜豆、南瓜、普通白菜、结球甘蓝种植面积排全国前3，产业规模居全国第一方阵。”省农业农村厅相关负责人介绍。
近年来，依托得天独厚的自然条件，专班化推进，大力发展现代山地特色高效农业，我省蔬菜产业呈现出量质齐升、品牌崛起的良好态势，呈现“生产总量供给有余，高质优价产品主要流向省外中高端市场，总体调出为主、调入调出双向流动”等特征。
规模筑基 绿色提质
我省蔬菜种植规模实现新跨越，突出夏秋为主、冬春为辅，外向型发展兼顾周年稳产保供，构建了外销保供互促互补的发展格局。
目前，全省53个县种植面积超过20万亩，构建6.2万亩冬春果菜产业带、发展13万亩冬春蔬菜产业，带动增收效果明显。蔬菜产业是全省农业产业中农民受益面最广的产业，在全省农业产业中的特殊地位和助农增收的作用愈发突出。
质量安全迈上新台阶，我省结合蔬菜“三减三增”全程绿色高效生产行动，大力推广优化土壤、优化施肥、优化种苗、控人工投入、控化学农药的“三优两控”生态化栽培技术，严格禁止使用除草剂等禁限用农药，规范应用高效低风险农药及增效施用技术，实行全生育期协同控害增效。开展农膜回收、尾菜综合利用等试点，建立地膜残留监测点80个、回收网点602个，创建清洁菜园300余个、示范性健康菜园350个，把好“黔菜”源头第一道关，为全国生产“干净·优质”蔬菜。
科技赋能 轻简增效
近年来，全省以标准化示范基地为载体，整合农技推广、农机服务、育苗企业、农资经营主体资源，通过示范引领、实操培训、政策补贴引导经营主体集成推广省工、节本、提质、绿色的轻简高效栽培成套技术，示范推广面积持续扩容，已成为全省设施蔬菜提质增效、缓解劳动力短缺的核心支撑路径。
围绕设施蔬菜轻简化、集约化生产需求，从大棚规划建设源头落实宜机化改造标准，统一推广通道宽敞、层高适配、作业空间规整的标准化棚型，兼顾农机通行、转弯、采收等全流程作业条件，从硬件层面破除大棚狭小、人工劳作占比高的生产瓶颈。同步配套适配棚内狭小空间的旋耕机、起垄机、移栽机等小型专用农机具，构建“标准棚型+小型农机”一体化配套作业模式，覆盖棚内整地、开沟起垄、种苗定植等核心农事环节，实现关键工序全程机械化作业。整地环节用工直接减少60%，每亩人工成本降低120元以上。
在水肥一体化技术方面，推行蓄水池+智能配肥机+滴灌/微喷全自动水肥系统，灌溉、追肥、补充钙镁硼锌等中微量元素同步完成，无需人工搅拌、泼浇冲肥；推行缓释有机肥、缓释复合肥一次性基施，大幅压缩全生育期追肥次数，水溶性专用液体肥可直接接入管网配比施用，搭配温湿度传感器联动灌溉、电动卷膜通风设备，根据作物不同生育阶段自动调控水肥供给量。亩均水肥日常管理用工减少70%、节水35%以上，化肥投入成本降低12%—18%。
同时，依托贵阳、遵义、安顺三大省级集约化育苗集群实行区域集中统一供苗，集成“商品化成品基质+蔬菜嫁接育苗”技术，黄瓜采用南瓜砧木、番茄采用抗病野生砧木嫁接育苗，配套小型穴盘苗机械化移栽设备，育苗全过程统一采用物理防控培育无病虫壮苗，将育苗环节从农户分散生产转为专业化社会化服务。目前三大育苗集群年供优质壮苗超1.5亿株，嫁接苗壮苗率稳定97%以上、嫁接成活率≥95%。
在病虫害绿色轻简防控技术方面，标准化布设杀虫灯、诱虫色板、性诱捕器、全封闭防虫网等物理防控设施，一次安装整季持续发挥控害作用；配套轨道式喷雾机开展连片统防统治，生物菌剂、生物源、矿物源农药可随水肥一体化系统滴灌施用；棚间田埂配套种植蜜源、诱集植物，保育田间自然天敌，减少化学农药依赖。规模化蔬菜基地绿色防控全覆盖，农残抽检合格率稳定在99.8%以上。
精耕细作 持续发展
在优化施肥方式，实现平衡施肥方面，立足露地、设施不同栽培场景，结合茬口衔接模式、品种特性及各生育期养分需求规律，推行“基肥为主、追肥为辅”“有机无机肥与功能菌群、土壤调理剂结合，分类施肥、分期调控”施肥制度，因地制宜增施有机肥，推广配方肥、专用肥、生物菌肥、生物菌剂和新型功能肥、增效肥、缓控释肥，精准补充中微量元素，实现平衡施肥，减少化肥用量。
全面推广水肥一体化精准滴灌技术，优化施肥品类、配方、节点、用量和频次，构建减量增效、均衡供给、绿色低碳的施肥体系。示范区有机肥增量40%以上，化肥施用总量减量20%–35%，同等产量下亩均化肥投入成本降低25%以上，土壤氮磷钾养分均衡度提升8%以上。
推广优质种苗，夯实效益基础，结合供应链适配和生态适配等要求，鉴选推广优质丰产、多抗广适、商品性优良的主导品种，重点推广营养、风味、功能特色、商品性突出的耐高温高湿、低温弱光、干旱涝渍和土传病害的多抗耐逆品种，以基质、精量播种、嫁接、智能调控为核心，因地制宜应用抗病耐逆砧木和适配品种，采用集约化育苗技术，优先使用嫁接苗。示范区选用的黄瓜采用南瓜砧木嫁接后枯萎病发病率从35%降至5%以下，番茄、辣椒嫁接苗亩产较实生苗增产25%–30%，采收期延长25天以上。
在蔬菜茬口方面，结合区域气候和立体气候优势，分区推广绿色高效接茬模式，培育产业带。南部河谷区突出冬春喜温果菜，乌蒙山区突出夏秋耐寒、半耐寒蔬菜，苗岭山区突出夏秋喜温蔬菜，大娄山区突出夏秋喜温、耐热蔬菜，武陵山区突出夏秋耐热、喜温蔬菜，配套周年多茬高效生产模式，有效疏松土壤、提升地力、阻断土传病害循环，减轻连作障碍，提高土地复种指数，促进耕地生态良性循环，实现不同区域优势季节规模化生产。低海拔示范区亩产值提升20%以上；中高海拔地块根肿病、霜霉病等土传、高发病害发病率下降30%–40%。
根据规划，“十五五”期间全省蔬菜种植面积稳定在2200万亩左右，年产量3700万吨以上，一产产值1300亿元以上。主要蔬菜良种覆盖率95%以上，主推生态化关键技术覆盖率85%以上。推进化肥、农药等农业投入品减量增效，商品基地节水灌溉技术覆盖率50%以上。
贵州日报天眼新闻记者 张云开
