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过冬至,吃狗肉的少了 更多贵阳人选择吃羊肉

农贸市场里,市民大多选择买羊肉。

红边门菜市场,唯一一家卖狗肉的摊点。

12月22日,又是一年冬至日,人们素有吃狗肉、吃羊肉御寒的习俗,那么今年的狗肉销售情况如何?记者昨日走访贵阳市部分菜场、超市、店铺了解到,由于市民过冬至的习俗正悄然改变,今年冬至狗肉市场遇“冷”,相反,羊肉的销量和价格都比狗肉高,市民更多选择吃羊肉、吃饺子。

市民

不吃狗肉改吃羊肉了

昨日,晴朗的天气让人感觉不到寒意,也许正是因为不太冷,让部分市民忘记要吃上一顿热腾腾的狗肉火锅以起到御寒滋补的作用。

事实上,近几年来,随着市民文化素质的提高,大家的人生观、价值观悄然发生了改变,对于“食”的观念和方式也在改变。

“狗是通‘灵性’的动物,我从来不吃。”“我孤独时,都是我家狗狗陪我的,他就像我朋友一样,我不忍心吃狗狗。”冬至当天,当记者采访部分市民是否选择吃狗肉过冬至时,大家纷纷说出了自己的看法。

其中,市民李先生透露到,几年前,牛、羊、狗等动物他都吃,按他的话说,凡是能吃的肉都吃,从不忌讳。但是,自从李先生去年自己养狗后,发现狗狗是一种通灵性的动物,能给家人带来很多乐趣,从此,他再也不吃狗肉,后来家人也受此影响,现在一家人都忌讳吃狗肉。

和李先生有同感,市民沈女士也表示,冬至吃羊肉也完全可以代替狗肉,为什么非要吃狗肉呢?她纳闷道:“忠犬八公的感人故事想必大家都知道,如此通灵性的动物怎下得了嘴?”

记者在贵阳街头随机采访了7位市民,其中4人表示冬至吃羊肉;2人表示无所谓,没有讲究;只有1人表示会购买狗肉吃。

市场

羊肉受热捧,狗肉遇冷

那么,市场上贩卖狗肉的摊点及销售情况是否也有变化呢?记者特意走访了观山湖区和两城区了解情况。

昨日上午10点过,记者来到金阳农贸市场,发现几十个卖肉摊位很难寻觅到买狗肉的,最后转了一圈只找到一家卖狗肉的摊位,案板上放有4只狗头,还有大部分狗肉没有卖出。

“今天杀了4只狗,到现在2只都没卖完,今年生意不好做。”提及当天冬至狗肉销售情况,摊主一脸郁闷地说:“这狗肉生意一年不如一年,还不如卖猪肉,一天起码卖一头猪,收入稳定,“像是往年这时候,10多只狗早卖没了。”

针对狗肉销售量下滑原因,摊主分析认为,主要是现在养狗的人比以前多了,大家不忍心再吃狗肉;另外就是现在大家的观念都在发生变化,加上部分爱狗人士拦截运狗车等新闻不时见于报端,对此,更多的人拒绝冬至吃狗肉。

比起金阳农贸市场,位于大营坡的盈佳农贸市场稍微热闹一些。不过,卖狗肉的摊位同样只有一家。

“今天共卖了20多只土狗,但是羊肉要卖得更好一些。”摊主高女士说,当天狗肉卖30元/斤、羊肉35元/斤,奇怪的是,今年大家更追捧买羊肉,狗肉比较遇“冷”。

随后,记者又走访了红边门农贸市场、新路口农贸市场以及永辉超市(黑马市场旁),摊贩们均表示,狗肉市场一年不如一年,导致很多卖狗肉的摊主都改行卖猪肉了。

与此同时,记者在永辉超市还发现,门口销售的全是羊肉、羊杂等,标价为黑山羊前腿39.8/斤、黑山羊羊排45.8/斤、黑山羊后腿45.8/斤;煮熟的黑山羊肉69.8/斤,摊位前,市民排队购买。

狗肉馆

生意比前两年差多了

狗肉市场遇“冷”,那么狗肉馆的运营情况怎么样呢?下午3点,记者前往红边门附近的一家名为“万家狗肉馆”进行了采访。

店长黄晓凤向记者透露,当天中午有20多桌客人,下午预定的有40多桌,“比起前两年差多了,前几年的冬至日,起码都是100多桌,忙都忙不过来。”

“现在开狗肉馆不好做了。”黄晓风说,前几年,小河的“刘姨妈狗肉馆”和石板坡的一家狗肉馆都是他们家的竞争对手,不过最近两年,由于生意惨淡,这两家狗肉馆好像都转行了。

而对于自家的运营状况,黄晓凤直摇头,她说,“万家狗肉馆”开了20多年,即便现在仍有很多回头客,但根据现在的运营状况来看,还是比较担心,“不晓得店铺还能撑多久?”

比起“万家狗肉馆”,在观山湖区阳光小区附近经营的一家“拐角狗肉馆”直接是“关门大吉”。店主张先生说,3年前,他留心到阳关小区附近开的都是小火锅店,为了走差异化,他们3人合伙开了这家狗肉馆,没想到的是,短短3年,饭店亏损倒闭。

分析原因,张先生说,开店第一年,由于周边住户少,人流量小,吃饭的人自然不多;第二年,人虽然多了起来,但由于八项规定等因素,导致餐饮行业受到重挫,餐饮局势普遍不好;第三年,因门面费涨价,加上生意一直处于亏损状态,最后饭馆只好“关门大吉”。

不过,值得一提的是,就目前狗肉馆面临的糟糕状况,记者采访时听到市民们呼吁最多的一句话是:“如果没有买卖,就没有伤害,希望狗狗永远都是人类的好朋友。”(记者田儒森 邱凌峰 来源:贵州都市报)

 来源:贵州都市报  编辑:滚动新闻编辑组

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