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贵州这道美食上了央视“餐桌” 让人垂涎三尺

近日,贵州玉屏人最熟悉的罐罐油茶上了央视“餐桌”。  

下面这段视频中,这些田园农家食材, 到了玉屏人的厨房里, 都成了美味,让人垂涎三尺!

玉屏侗族自治县的特色名吃侗家罐罐油茶制作十分讲究,主要有土鸡、灰碱粑、茶油、黏米、老茶叶、糯米、花生米等原材料。

制作过程是先用土鸡熬汤,然后将老茶叶炒出清香,倒入土鸡汤,再放入米团、灰碱粑等进行焖制,起锅后放入事先油炸好的糯米花、花生米等即可食用。

2009年,侗家罐罐油茶制作技艺被列入贵州省第三批省级非物质文化遗产名录。

来源:央视新闻

 来源:央视新闻  责任编辑: 黔小编

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关键词: 贵州 餐桌 央视 美食
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