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又涨价!贵阳市民有话要说,粉面店老板:早该涨了

牛肉粉、肠旺面又涨价了!贵阳市民有话要说,粉面店老板:早就该涨了

“早就应该涨了。”10月9日,贵阳市民左先生在安云路吃牛肉粉时发现,11元一碗的牛肉粉变成12元一碗,老板这样回复:原本春节一过就该涨的,受疫情影响,推迟了半年多。

“约定俗成似的,节日一过,贵阳的早餐就会涨价。”左先生很是气愤,他常在外吃早餐,近五年来,早餐店都在涨价,主要是肠旺面、牛肉粉、肉沫粉等。“一次涨1元,温水煮青蛙一样,从5元一碗一直涨到现在的12元一碗。”

价格牌已更换

左先生说,一问涨价原因,粉面店的老板们称,要么门面租金涨了,要么人工工资高了,要么原材料涨价了,总有涨价的理由;有些生意好的粉面店,甚至对顾客的质疑不予解释,直接说是明码标价,意思嫌贵可以不吃,或者找有关部门投诉。

在安云路,记者找到左先生说的牛肉粉店韩老板,他不否认“早该涨价”,但说“如果附近粉面馆不涨,他也不会涨”。

价格牌已更换

韩老板为记者细说涨价原因:葱翻倍涨,香菜更是翻了两番,有时甚至10几元一斤,这些辅料涨价还能承受,主要是牛肉,从20元一斤翻到42元一斤,对于他们而言,基本没利润可言,他既是老板又是工人,如果请工人,牛肉粉馆只能亏本,最后关门。

“每碗涨1元,一个月在原来的基础上增加5000元左右。”韩老板说,增加的收入可以补贴成本,也可以请一个服务员帮忙,如果不涨价,要么不找人帮忙,自己辛苦运营,要么关张大吉。

那是不是像这家牛肉粉馆一样,其他粉面馆都在中秋国庆长假之后涨价呢?

记者沿着安云路、八角岩路、黄金路走了一圈,发现肠旺面店、牛肉粉、羊肉粉的价格牌都变了,在原来单碗价格处,整个价格牌换成12元一碗,或者在原来的基础上,将“11”换成“12”,毫无例外涨了1元,素粉也从原来的5元一碗也变成6元一碗。

“我们从疫情常态化开业,就从11元变成12元一碗了。”一家肠旺面馆收银员直言。

“我们每次涨价都提前一个月以上告诉市民。”黄金路一家牛肉粉馆老板说。

记者发现,每一个粉面馆,都在醒目处挂有价格牌。

对于粉面馆涨价,贵阳市民莫衷一是。

左先生对涨价非常不满,觉得此举是在跟风,不应该在节日涨价,早餐涉及民生问题,物价部门应该管管。

在八角岩路吃羊肉粉的张女士说,粉面馆涨价应该是市场经济行为,成本涨了如果店家不涨,店家要亏本,生意做不下去,市民也没吃的,只要明码实价,就不算违规,如果认为太贵,可以不吃,毕竟粉面馆不是刚需。

在黄金路吃肠旺面的窦先生说,贵阳早餐逢节就涨已经成规律,此风不可长,再过几个节日,一碗肠旺面就能卖到15元一碗,以后贵阳人都不敢在外面吃肠旺面了,偶尔吃吃也是打牙祭。

那么,牛肉粉、肠旺面涨价算不算违规违法呢?

记者向贵阳市监管部门了解得知,牛肉粉、肠旺面涨价属于市场调节行为,只要明码标价就不违规。

作者:罗华 编辑:武淑

 来源:当代先锋网  责任编辑: 黔小编

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