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野蘑菇中毒高发时节来临 专家提醒食用“三原则”

每年6—10月,贵州进入野生蘑菇中毒高发时期。毒蘑菇中毒事件是引起我省食源性疾病暴发事件死亡的主要原因。近几年来监测结果显示贵州省毒蘑菇中毒多在夏秋季,以家庭散发为主。省卫生健康部门提醒,野生毒蘑菇中毒目前尚无特效解毒治疗方法,因此,毒蘑菇中毒防控最好的措施就是不要随意采食和买卖野生蘑菇。

据悉,近年来在贵州省引起中毒死亡的常见毒蘑菇类型分为急性肝损害型蘑菇中毒、急性肾衰竭型蘑菇中毒、横纹肌溶解型蘑菇中毒。

其中,急性肝损害型蘑菇中毒,一般进食后6小时至30小时发病,极少数在6小时内发病。早期可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状,多数患者在胃肠道症状好转后有1—2天“假愈期”,随后病情进行性加重,出现明显肝功能损伤并有神经系统症状、凝血功能障碍等并发症。少数患者可伴有心脏和肾脏损害。病情严重者可因多脏器功能衰竭而死亡。此型是我国毒蘑菇中毒死亡率最高的类型,导致此型中毒的蘑菇品种类型为鹅膏属的一些剧毒种类,还包含环柄菇属和盔孢伞属的一些类型。

急性肾衰竭型蘑菇中毒,一般在进食6~24小时发病。初期表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。随后出现中毒性肾损伤,少数可伴有肝损害,主要表现为:少尿或无尿,血液中肌酐和尿素氮升高,肝转氨酶升高等,严重者因急性肾功能衰竭死亡。

横纹肌溶解型蘑菇中毒,在我国主要是由亚稀褶红菇引起。一般在进食毒蘑菇15分钟至2小时左右发病,早期出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状,6-12小时后出现全身无力明显、胸闷、心悸、呼吸困难伴全身疼痛、血尿或酱油色尿、肌肉痉挛性疼痛、肌酸激酶急剧增加等横纹肌溶解综合征表现,可导致急性肾功能衰竭甚至死亡。(贵阳日报融媒体记者 张梅)

什么是毒蘑菇

毒蘑菇是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前,我国已报告的野生毒蘑菇有400多种。由于毒蘑菇的形态多种多样,部分毒蘑菇与食用蘑菇极其相似,菌类专家都很难肉眼辨认,因此每年全国各地都有因误采误食毒蘑菇的中毒事件发生。鹅膏属的一些种类是最常见的剧毒蘑菇,他们的基本鉴别要点:长有“菌盖、菌环、菌托”。但其他很多毒蘑菇不具有类似的结构。因此不要随意采食野生蘑菇!尤其不要采食“头上戴帽(有菌盖)、腰间系裙(有菌环)、脚上穿靴(有菌托)”的野生蘑菇!

常见的毒蘑菇

1、淡红鹅膏和假淡红鹅膏 剧毒!致死率极高。

2、灰花纹鹅膏和拟灰花纹鹅膏 剧毒!致死率极高。该菌与老百姓俗称的草鸡枞、茅草菌、芝麻菌、伞把菇等蘑菇外观非常相似,从外观形态上很难辨识。一旦将这些蘑菇混采食用,就会引起严重的毒蘑菇中毒事件。

3、黄盖鹅膏 剧毒!致死率极高。

4、裂皮鹅膏 剧毒!致死率极高。

5、肉褐鳞环柄菇 剧毒!致死率极高。

6、条盖盔孢菌 剧毒!致死率极高。

食用野生蘑菇的三个原则

1、没有吃过的不要吃;

2、不认识的不要吃;

3、没有把握的不要吃。

 毒蘑菇中毒如何自救

野生毒蘑菇中毒目前尚无特效解毒治疗方法,应立即采取以下措施:

催吐或导泻:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可反复多次,尽量把胃内容物呕吐出来,以减少毒素吸收,减轻中毒程度。催吐后,最好让患者饮用少量盐糖水,补充丢失的体液,防止脱水导致休克。腹泻较轻微的可少量服用泻剂,加快毒素排除。随后立即到正规医院救治。

编辑:田娟

统筹:汪东伟

编审:干江沄

 来源:贵阳晚报  责任编辑: 黔小编

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