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【高清组图】传承历史,追求卓越——茅台酒节祭祀大典

记者 吴蔚 李思瑾

10月25日(农历九月初九)早上9点,一年一度的茅台酒节祭祀大典如期举行。

清晨8时30分,茅台集团总部办公大楼广场周恩来总理金黄色塑像前,茅台集团领导、茅台酒股份公司领导、公司各单位部门代表、经销商、供应商以及观礼嘉宾等组成的方阵整齐排列,等待着即将到来的庄严时刻。

茅台酒节祭祀大典承载着重要的文化意义。2004年起,每至重阳下沙日,茅台集团都会举行茅台酒节,敬告天地,祭拜先人,以示不忘先辈业绩,恪守薪火相传之道的企业情怀。一年一度茅台酒节已举办了十七届,成为独具茅台特色的中国白酒行业年度盛典。而茅台酒节举办的时间,正值酱香酒生产下造沙时节,宣示着茅台开启了新一年的酿造。

大汉风格的祭祀大典朴素庄重。祭台上,“庚子年茅台酒节祭祀活动”主题横跨左右,祖师酿酒影像伫立正中,“传承祖师风范、光大茅台伟业”巨幅对联悬挂在祭祀台两侧,大鼓环绕,酒旗猎猎。

茅台集团党委书记、董事长高卫东作为主祭人,代表茅台集团向周恩来总理塑像敬献花篮,全体参祭人员面向总理塑像行三鞠躬礼,以此表达茅台人对周恩来总理的无限尊崇,更表达出茅台人继承弘扬传统文化,以奋斗换取茅台新辉煌的宏图大志。

祭祀大典的“三献礼”初献环节,主祭人高卫东到沃盥处净手,随后缓步走向祭祀台,将供品虔诚地放在供桌上,向历代祖师宗师献帛、献爵、上香。

在高卫东的带领下,茅台集团领导李静仁、卓玛才让、杨代永、刘大能、高山、段建桦、王莉共同向茅台酒历代祖师宗师行鞠躬礼,缅怀先辈。

茅台集团党委副书记、总经理李静仁恭读庚子年茅台酒节祭文:“……忆昔百年,矢志开创。征服万国,智夺金奖……我等众人,奋发图强。崇本守道,永铸天香……做久做美,做大做强。克难攻艰,再铸辉煌……”560字,字字句句歌颂着茅台酒历代祖师、宗师的丰功伟绩,寄托着茅台人对传统酿造工艺的坚守、对中国传统文化的传承、对文化茅台的弘扬。

茅台酒经销商、茅台酱香系列酒经销商、茅台供应商以及嘉宾代表分别向茅台酒历代祖师宗师敬献花篮,共同表达了对茅台先辈的缅怀崇敬之情。

来自茅台酒生产一线的首席酿造师、特级酿造师们,分别接受各自徒弟的敬酒并向徒弟赠送信物,行使“戒尺加身”的仪式——一敲头,头脑清醒,质量先行;二敲肩,勇挑重担,传承工艺;三敲身,身心示范,德艺双馨。

拜师仪式结束后,全体参祭人员在祭祀大典司仪的领誓下向历代祖师、宗师郑重宣誓:“缅怀先辈,薪火传承,自强不息,伟业长青;以人为本,以质求存,恪守诚信,继承创新;生产为基,质量为魂,匠心不移,精益求精;崇本守道,坚守工艺,质量信仰,内化于心;文化茅台,飘香世界,追求卓越,不忘使命;爱我茅台,为国争光,承先启后,再立功勋。”

祭祀是一种寄托、一种展示,更是一种升华。蕴含深意的祭文致辞,独具特色的文艺汇演,都寄寓着茅台在日新月异发展的同时坚守传统工艺的匠心。

新中国成立以来,茅台从赤水河畔的小作坊成长为如今雄踞北的中国白酒龙头。正是茅台人对传统酿造工艺的坚守、对酒文化的深度发掘,及其与国家命运、时代背景的密切关联,使得茅台的品牌在时光的磨砺中越发耀眼。

一审:曹轶

二审:李蓓

三审:王幸韬

作者:吴蔚 李思瑾 

 来源:多彩贵州网  责任编辑: 黔小编

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