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中国白酒一个新的团体标准立项

“清雅酱香型白酒”团体标准专家论证会现场 掌昊文/摄

10月25日下午,在江南大学主办的2019第四届中国白酒学术研讨会期间,中国酒业协会团体标准审查委员会对“清雅酱香型白酒”团体标准立项审查,专家们就清雅酱香型白酒团体标准的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志包装运输和贮存等进行了深入研讨。

今世缘酒业党委书记、董事长、总经理周素明介绍国缘v9清雅酱香相关情况。掌昊文/摄

今世缘酒业党委书记、董事长、总经理周素明表示,清雅酱香型白酒上市以后势头较好,好评颇多。作为一种新流派酱香型白酒,清雅酱香型在保持酱香型酒幽雅、细腻风格的同时,其清雅、飘逸的风格特点,更符合年轻化、时尚化消费需求。对于今世缘来说,需要不断完善质量标准体系,以创新的理念、创新的表达做标准。

今世缘酒业副董事长、副总经理吴建峰博士汇报清雅酱香团体标准情况 掌昊文/摄

据悉,酱香型白酒对气候环境要求较高,主要集中在川赤水河畔,而苏酒中一直没有酱酒。自2001年起,今世缘酒业先后在沈怡方、庄名扬等老一辈酿酒专家指导下,由“大国酱香首席工匠”、今世缘酒业副董事长、副总经理吴建峰博士领衔的团队,历经18年科研攻关,研发成功清雅酱香型白酒,其酿造工艺及产品于2019年7月28日通过中国轻工业联合会和中国酒业协会组织的专家鉴定。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授等专家认为,总体技术达到国际领先水平。

江南大学副校长徐岩教授参加专家论证会 掌昊文/摄

江南大学副校长徐岩教授认为,随着消费者对品质要求的不断提高,产品的标准也在不断创新和提升。今世缘酒业研发的清雅酱香型白酒整体给人的感觉是比较新颖,这也得益于工艺上的创新,把酱香中的精华传承好,同时又加上现代化技术给予提升,传承创新中形成了清雅酱香的典型风格。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉参加专家论证会 掌昊文/摄

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉提出,清雅酱香型白酒要符合未来趋势,在理化指标的表达上进行创新,让消费者更好的读懂“清雅酱香”。制定发布清雅酱香型白酒团体标准将为加大清雅酱香在行业的推广与应用提供标准支撑,对规范清雅酱香型白酒产品品质起到重要作用。(赵雅惠)

 来源:新华网  编辑:滚动新闻编辑组

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关键词: 白酒 中国 团体 标准
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