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南罗讷河谷歌海娜葡萄品种速览

歌海娜(Grenache)是世界第三大广泛种植的红葡萄品种,大多数分布在法国和西班牙。如果说法国的北罗讷河谷(Northern Rhone)是西拉(Syrah)的天下,那么南罗讷河谷(Southern Rhone)无疑是歌海娜的领土。在这里,歌海娜被用于酿造单一品种酒或与其他品种混酿。

图片来源:VinePair

南罗讷河谷炎热干燥的气候非常适合歌海娜葡萄的种植。该品种能为葡萄酒带来成熟的红色水果果酱、香料、草本植物和泥土的风味,酿造出来的葡萄酒颜色较淡,酒体饱满,酒精度较高,有风格易饮的也有复杂度高的。

罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)、教皇新堡(Chateauneuf du Pape)和吉恭达斯(Gigondas)都是南罗讷河谷经典的优质歌海娜产区,其中教皇新堡面积虽小,知名度却是最高的。该产区酿造了一些单一品种的歌海娜葡萄酒,但多数会添加一些西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault),酿造出来的葡萄酒酒体饱满,风味浓郁,非常出色。而在吉恭达斯产区,歌海娜在酒中的比例最多不超过80%,该品种在当地还被用于酿造桃红葡萄酒,但数量极少。

歌海娜葡萄酒较容易配餐,酒中的香料气息使其成为不少菜肴的完美搭档,烤肉、香肠和炖蔬菜等都值得一试。

黔讯网 来源:佳酿网  责任编辑: 滚动新闻编辑组

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