设为首页加入收藏网站地图2015年11月10日19:22:53 星期二

手机黔讯官方微信

您当前的位置:首页 > 资讯 > 贵州

最新!贵州疫情防控要求出台,承办“年夜饭”的餐饮单位必须……

春节将至,为确保春节期间的食品安全,1月14日,省市场监管局、贵阳市市场监管局组织召开行政指导会,对贵阳市大型餐饮服务企业、集体用餐配送单位、中央厨房、养老机构、餐饮行业组织切实加强餐饮服务行业提出了严格的疫情防控要求:

一、要加强疫情防控,保持经营场所空气流通;

二、加强经营场所清洁消杀,加强收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的清洁消毒;

三、落实进店人员体温检测、扫码通行、“一菜一公筷、一汤一公勺”等要求;

四、严格餐饮服务人员健康管理,严格控制聚餐规模,避免因聚餐引发疫情传播。

大型餐饮服务企业、集体用餐配送单位、中央厨房、养老机构食堂,尤其是承办“年夜饭”的餐饮服务单位必须:

一、切实落实食品安全主体责任,严格落实索票索证、进货查验等制度,尤其要严格落实水产品进货查验记录制度;

二、严禁采购、制售来源不明或者无法提供合法来源凭证的水产品;

三、严禁以“长江野生鱼”“野生江鲜”等为噱头进行营销;

四、严禁经营野生动物及其制品;

五、严把凉菜、冷冻海鲜、生食海产品等高风险食品加工制作安全关;

六、加强从业人员健康管理和餐饮制作过程的卫生管控,确保“年夜饭”和春节期间食品安全;

七、持续推进“光盘行动”“文明餐桌行动”,制止消费环节的浪费;

八、规范餐厨垃圾分类处置工作,与具有经营资质的餐厨废弃物收集处置单位签订收集处置协议,进一步完善餐厨垃圾分类处置制度。

记者:罗欣 周盛

编辑:王思然 责编:黎娴

编校:代易 审发:石昌晗

 来源:百姓关注  责任编辑: 黔小编

  • 微笑
  • 流汗
  • 难过
  • 羡慕
  • 愤怒
  • 流泪
相关新闻
广告
广告

合作联系邮箱:qianxun162@163.com