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贵州“体检”月饼市场,有1批次不合格

贵阳网讯 月是故乡明,中秋月饼表浓情。为切实防范食品安全风险,确保市民消费安全,日前贵州省市场监管局组织开展对本省9个市(州)、贵安新区流通市场销售的月饼监督抽检,结果显示一批次酸价超标。

本次月饼抽检指标包括:酸价、过氧化值、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等。

经过抽检,全部128批次样品中,检出1批次样品不符合食品安全国家标准规定,不合格指标为酸价。而酸价主要反映食品中的油脂酸败程度,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。

酸价超标的原因,可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏方式不当等。

(贵阳日报融媒体记者 孙维娜)

编辑:李奕璇

统筹:汪东伟

编审:干江沄

 来源:贵阳网-贵阳晚报  编辑:滚动新闻编辑组

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关键词: 贵州 批次 月饼 市场
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