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贵州发布考生饮食安全提示 高考期间考生饮食注意这五点

2019年全国统一高考即将于6月7日至8日举行,贵州省市场监督管理局提示广大考生及家长们注意饮食安全,谨防食物中毒,以免贻误高考时机。

在外就餐时应注意选择按规定公示《食品经营许可证》、量化等级评价较好的餐饮单位就餐;从网络餐饮外卖平台订餐应选择公示《食品经营许可证》并证址相符、网络评价较高的餐饮经营者订餐;用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否正常,不要食用街头无证流动摊贩的食物,忌吃生冷食品。

考生和家长在家饮食时,推荐做到以下五点:

保持清洁:加工食材和餐前便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

生熟分开:生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具;使用器皿分类储存食物,以避免生熟食物互相接触。

烧熟煮透:食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃;熟食再次加热要彻底。

安全储存:熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏;熟食在食用前应保持温度(60℃以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。

食材安全:使用安全的水或加热烧开确保安全;忌购买加工野生菌食用;应从合法渠道购买食盐,严防亚硝酸盐误作食盐使用;蔬菜应反复涮洗,避免农药残留引发食物中毒;不要加工食用发芽土豆;防范因加工操作不当引发的四季豆、生豆浆等食物中毒。购买食品时不要购买感官性状发生变化的食品、地摊食品;购买预包装食品时要仔细查看食品的外包装袋是否完整,并仔细查看食品的生产日期和保质期。(记者 孙维娜)

 来源:贵阳晚报  编辑:滚动新闻编辑组

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