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贵阳拟制定中小学生用餐营养指导菜谱

9月18日,记者从有关部门了解到,从2019年秋季学期开始,我市拟制定中小学生用餐营养指导菜谱。

据介绍,市政府办公厅9月16日印发的《贵阳市全面开展“校农结合”工作助推农村产业革命和脱贫攻坚实施方案》(以下简称《方案》)要求,根据《贵州省义务教育阶段学生餐配餐营养指导方案》,结合我市学生年龄特点和营养需求,遵循科学营养、安全卫生、质量兼顾的要求,按照我省农产品分布情况和地方饮食习惯,制定我市中小学生用餐营养指导菜谱。

为了确保学生用餐安全,我市将强化监管力度,加强农产品质量安全监管,推进产地准出和市场准入有效衔接。对“校农结合”农产品的生产、采购、配送、追溯实行全程监管,强化质量,确保安全。同时,做到源头安全和质量达标,保障配送农产品新鲜保质,做到农产品源头可追溯,采取有力措施保障学校食品安全,杜绝质量不合格不达标的农产品进入学校食堂,确保学生食品安全。建立全程质量监控、安全监测制度,对配送的每一种农产品进行检测留样,建立档案备查。

《方案》还就中小学校食堂建设配置标准、管理提出具体要求,要建设食堂或食品加工间,因场地原因无法建设的,可采用校外配餐的方式解决学生用餐问题。各级各类学校要建立“校农结合”农产品采购台账,健全学校产销对接采购供应统计及考核体系,对产销链条中的本省农产品的品种、产地、数量、金额定期进行统计、监测,督促供应商采购本省农产品比例不低于规定要求。(记者汤利 来源:贵阳日报)

 来源:贵阳日报  编辑:滚动新闻编辑组

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