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世界茶源精彩亮相 西子湖畔古茶飘香

5月17日下午,千年古茶“普安红”杭州推介会在第三届中国国际茶叶博览会现场举行,来自“世界茶源地”贵州普安被誉为“可以喝的活化石”的“普安红”,让来自数十个国家和地区的茶界专家和茶商茶人沉醉,推荐会现场精彩不断,茶商茶人反响惊喜连连。

【推介会现场】

当天下午13时许,杭州国际博览中心人潮涌动,不同肤色不同语言但都为涉茶爱茶的来自数十个国家和地区的茶人,涌进第三届中国国际茶业博览会的会场,在展厅最热闹的地方,千年古茶“普安红”杭州推介会吸引了众人目光,被200多万年茶历史文化吸引的“茶粉”纷纷驻足关注,推介会现场被围得里三层外三层。

【嘉宾举起相机留影留念】

中国国际茶文化研究会副会长沈立江,中国茶叶学会理事长、红茶首席顾问江用文,贵州省农业农村厅总农艺师易勇,浙江省供销社副主任王东方,浙江省杭州市茶文化研究会副会长兼秘书长王翔,湖北省陆羽茶文化研究会会长石艾发,广东省农科院茶叶研究所所长操君喜,辽宁省大连市茶文化研究会会长李莉,杭州茶楼协业会会长邱仁明等等茶界专家参加推介会,中国国际茶文化研究会副秘书长陈永昊主持推介会。

在现场,一场以演绎普安四球古茶传承历史的沙画,拉开了“普安红”推介会的序幕,唯美的沙画展示让大家的思绪飘到了西南一隅的“中国古茶树之乡”,而普安县有关领导对普安茶产业的推介,让大家又对“中国茶文化之乡”“全国十大魅力茶乡”普安在脱贫攻坚中,发挥比较优势打造“一县一业”扶贫支柱产业茶产业,打造“中华文化名茶”普安红又有了更深的认识和了解。

西南州普安县委常委、副县长左国辉推介会现场向来宾们介绍普安红】

据介绍,普安茶文化源远流长,上世纪八十年代出土了世界上迄今为止唯一发现的一颗“四球古茶籽化石”,经中国科学院南京古生物研究所检测,距今至少200万年。而在普安的莽莽苍翠的群山之中,至今仍然生长着野生四球古茶树20000多株,千年以上树龄的有3300多株,被誉为“世界唯一普安独有”,“普安红”被誉为“可以喝的活化石”。

茶,在普安已经延续繁衍了数百万年,这里有秦汉时期的茶马古道,有禅茶合一的茶庵寺。除了悠久的茶历史和茶文化,普安自然环境独特优越,位于珠江上游南北盘江两大流域之间,高海拔、低纬度、寡日照、多云雾,平均海拔1400米,年均降雨量1400毫米,年均气温14℃,是公认的优质茶叶核心产区,贵州省山地气候环境研究所认证,为普安颁发了“茶叶生长气候“特优”证书。

普安,是中国采茶最早的茶区之一,每年春节就能喝上新茶,被誉为“黔茶第一春”。悠久的历史文化,独特的自然气候,造就了“普安红”“古、早、净、香”的特点,“普安红”被誉为“中国中大叶种红茶的代表性产品”,被中国国际茶文化研究会授予“中华文化名茶”称号,近年来,普安县委县政府在脱贫攻坚中,把茶产业作为扶贫支柱产业打造,已建成茶园14.3万亩,其中有9.1万亩投产,“普安红”在全国数十座城市设了专卖店或专柜,出口到欧盟、俄罗斯、越南等国家和地区。

在现场,来自世界各地的茶人品尝了“普安红”之后,纷纷点赞。但这杯茶为什么好?中国茶叶学会理事长、红茶首席顾问江用文以全球视野世界眼光,从专业的角度进行了权威解读。

江用文介绍,全球目前红茶产量为320多万吨,占总产量的56%,近年来,在国内消费的推动下,中国红茶生产规模不断扩大,2018年红茶产量为26万吨,占全国产茶总量的10%,一批红茶品牌异军突起,比如“普安红”就是中国红茶新秀。

在进一步的阐释中,江用文说,“普安红”能有如此优异的市场表现,一是有优良的品质,普安作为全球黄金产茶带的核心区,自然环境条件得天独厚,无污染原生态,高山云雾出好茶;二是有高标准的茶园基地建设,被授予“国家级食品农产品质量安全出口示范区”,滋味很独特安全有保障;三是普安茶树品种历史悠久,据贵州省茶科所测定,普安县四球茶简单儿茶素含量为37.64~77.57mg/g,比率28.45~36.96%,复杂儿茶素含量为17.33~38.01mg/g,比率仅为13.14%~21.09%,由于简单儿茶素与复杂儿茶素的组成比率越低,表明茶树越古老,而普安四球古茶的比率低于其他地区比率,说明普安茶树非常古老。四是精湛的加工工艺,通过“萎凋—揉捻—发酵—烘焙、提香”等工艺加工而成的普安红茶,深受品茶爱好者的喜爱。

正是有了独特的地域特色加上精湛的制作工艺,成就了“普安红”优异品质,专家的品鉴意见为:“外形条索细嫩、芽毫显露、显锋苗,色泽光润,汤色橙黄清澈明亮,香气滋味呈蜜、果、花香,香锐悠长、口感醇厚甘爽,叶底呈金针状、匀整、软香鲜活,独具韵味”的品质特点,让人回味无穷,被茶界誉为“中国中大叶种红茶的代表”。

推介会上,由“普安红”总冠名的中国“了不起的茶童”茶艺大赛产生的3名获大奖小茶艺师,现场冲泡“中华文化名茶”“普安红”,在投茶问水奉茶施礼中精彩展现了中华茶文化的风采,把推介会推上高潮,现场的嘉宾还为“了不起的茶童”获奖选手颁奖。

世界茶源地的“普安红”一经亮相,就在现场激起茶界热烈反响,普安的多家茶企在现场就大有斩获,签署了多项合作协议。曾在2016年获得第六届国际武林斗茶大会鉴别茶汤竞赛中,获得鉴茶二等奖的茶人金光军,对“普安红”高度赞扬,杭州市茶楼业协会会长邱仁明现场就表示,要将“普安红”引进到协会进行专柜展示,并介绍给杭州的茶楼;辽宁省大连市茶文化研究会会长、大连市古文化茶艺职业培训学校校长李莉说,将把来自“世界茶源地”的“普安红”通过他们的渠道推介到世界各地,让世界茶人领略“普安红”的韵味和风采。

 来源:多彩贵州网  编辑:滚动新闻编辑组

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关键词: 西子湖畔 世界 古茶
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