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不负深秋不负情怀 在黔西南邂逅最美的风景

想与风云日月来一次亲密接触?想在峰林之间拍一张浪漫的照片?想怀念儿时乡愁的滋味?想体验一把纯朴的民族风情?想过欢歌笑语、美食萦绕的生活吗?最近西南的这些景点都能满足你,深秋时节,做好疫情防控,一起去打卡吧!

  万峰湖吉隆堡

吉隆堡位于万峰湖畔,远远地看去吉隆堡就像是一个富丽堂皇的宫殿,里面住着一位美丽的公主,身穿白色的长裙,随风翩翩起舞……

万峰湖吉隆堡张厚德摄

随着脚步一步一步地走进盘山的木梯,感觉像是走上通往“天堂”的铁链桥,神圣而神秘。来到了宫殿前一抬头便可看到伟岸建筑、洁白的墙壁、尖尖的屋顶、洁净的路面……仿佛真的来到了童话世界。这里的优雅让人感到无比的宁静,想住在里面细细回味。

万峰湖美食推荐:

万峰湖的生态鱼以青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、江团、鲈鱼等品种为主,无土腥味,口感好。

简简单单清蒸鲈鱼体现的是万峰湖的原生态,糟辣鲤鱼是兴义的独特做法,兴义人喜欢使用糟辣椒,先用葱姜把鲤鱼腌制,再进行油炸,热油炒香蒜末,倒进糟辣椒煸炒,再放入鲤鱼焖制收汁。

红烧罗非鱼,把处理好的罗非鱼过油,再用蒜末、胡萝卜粒等配料煸炒,加入生抽等调料收汁。

剁椒鲢鱼头,先把鱼头用葱姜腌制,再把蒜末、糟辣椒炒香,在鱼头上浇汁,放入葱和姜蒸20分钟。

酸汤乌鱼的做法与酸汤鱼又不一样,同样用的是兴义小西红柿,但是西红柿不用提前发酵,而是直接炒制放在锅里,再加入高汤做的酸汤,加上豆芽等底料配合特制。

万峰林乡愁集市

循着潺潺的水流踏上乡愁集市的桥头,吱呀的水车似在和溪流轻语。凭桥远眺,年轻的布依姑娘在水车旁戏水梳花,明媚的笑靥吹散心头的雾霭,谁说乡愁需得思断肠?远处的峰林如水墨被泼洒于天际,山头隐在白雾间,山脚的花海随风摇曳,不禁引得人想去拨开它的面纱。

乡愁集市魏浩然摄

那不如遂了它的意,沿着曲径去探寻乡愁集市的秘密吧。在万峰林双升村的“乡愁集市”,不仅可以淘特产、淘美食,还可以来找寻记忆中的“乡愁”。这里充满了各种惊喜,这里的一砖一瓦、一草一木、一步一景仿佛都在诉说着往日的时光与乡愁。

乡愁路远,在探秘的途中也需给灵魂打个盹儿。卸下行囊,漫步在小路上,弯弯转转间便到民宿旁,清幽小筑仿若和外界隔绝,夜晚睡在群峰的怀抱间,抬头见苍穹,低头是故乡。

美食推荐:

八大碗是布依族特色菜品,包括脆皮猪脚、红烧肉炖豆腐果、佛手瓜炖猪皮、小酥肉、土鸡芭蕉芋粉丝、排骨炖萝卜、素南瓜和长菜。特别是长菜的制作是用腊肉、香肠,加骨头熬制高汤后,再把蔬菜过水撕成条来煮,长菜也寓意着长长久久。

杀猪饭也是在乡愁集市要打卡的美味,每到春节前后,黔西南大多数地区都会杀年猪。这时候,往往都会邀请亲戚朋友到家来吃,这就是庖汤宴,也叫“杀猪饭”。因为味道很好现在大多餐馆在日常也推出了杀猪饭。

杀猪饭的主角就是围绕着猪。佳肴通常有花菜炒肉,凉拌猪头肉,酸菜肉圆子猪血汤,拌生肉清汤火锅,油炸排骨,爆炒猪肝,炒肥肠等等,根据每家的情况不一样,制作出来的美味也不太一样。猪的每个部位都能物尽其用。“杀猪饭”通常都很实在,料都很足,做出来的都是非常好吃的家常菜。

兴义打柴山

兴义打柴山戴仙羚摄

兴义市洒金街道洒金村打柴山组是兴义市的乡村振兴示范点,今年2月进行了二期升级改造,通过新打造柴山花海、农耕体验园、古法榨油、古法酿酒等丰富的新业态,让游客体验赏美景、尝美食、品文化、寻乡愁等为一体的乡村特色旅游。花海、柴门、福气林、枸杞迷宫等一个个独具本土文化特色的新景点,让游客在一石一瓦、一草一木中记起久远的儿时回忆,寻找到原汁原味的乡村乐趣。自今年10月1日开园以来,深受游客青睐。

美食推荐:

菌菇宴是打柴山极具农家特色的兴义菜品,以环境优美、味道独特、食材新鲜等特点,吸引了不少游客慕名前来大快朵颐、一饱口福,品尝菌菇“鲜”味。菌菇宴的食材主要采用洒金林下菌药基地产的羊肚菌、赤松茸、黑木耳、灰树花等菌类为主,推出了以“鸡+菌”“鱼+菌”为主的特色美食,让游客来到打柴山品尝到最新鲜的菌菇宴。

兴义玉皇顶

晚秋的阳光,温暖而喜人,云展云舒,伴着微风拂面,让人感到格外的舒服和惬意。登高坡而望远,仰观玉皇之顶“雾海云山”雄贯群峰,俯瞰珠江之水碧波荡漾傲视河山。

玉皇顶星河邢贵龙摄

立身玉皇顶,能看远山如黛,也能看斗转星移、风起云涌。更能欣赏晨光和余晖,当你闲暇亦或是繁杂的时候,去玉皇顶,看看风景,也不失为一种放松和享受,因为来到这里,你便能释放多日沉淀的苦闷和困惑,毕竟这个地方,群山会在你心中,风光且有四时异,来往人不同……

美食推荐:

随着玉皇顶景点走红,在景点里客栈和餐馆已经建起来,有酒有烧烤有特色的农家美味,邀你品酒吃美食赏风云日月。

晴隆二十四道拐

二十四道拐有着许多让人看到一次就爱上一次的理由,站在观景台上观看是非常享受的,同时观景台也是一个非常适合拍照和拍短视频的好地方,视角非常好的点位,把二十四道拐作为背景纳入画面之中,会让拍到的照片和短视频非常大气。

晴隆二十四道拐(黔西南日报图库)

美军加油站距离二十四道拐的距离并不远,作为当时战争时美军设立的补给站留到现在,里面还保留有当时的场景,油罐车、摩托车、汽车,都是很有历史感的,来这里当然可以变装成为当时的军官司令或士兵。走在这个场景里,照片和视频可以后期调成暗色高级灰的调子,配合着这里的场景会有电影大片的感觉。

阿妹戚托小镇

阿妹戚托小镇的建设充分尊重了苗族和彝族的文化习俗,在苗族居民安置区别出心裁地依山打造了一座“牛头山”,在彝族居民安置区则打造了一座“虎头山”,安置区的街道均以三宝的村寨命名,让搬迁乡民能够在阿妹戚托的新家记住乡愁。

晴隆阿妹戚托小镇魏浩然摄

美食推荐:

辣子鸡,作为具有黔系民族特色的菜肴之一,在贵州已有百年历史,这种带着贵州味道的辣子鸡也见证了一代又一代人的美好记忆。

晴隆的辣子鸡选当地农村饲养的优质土公鸡为主要材料,配以优质的辣椒、独头蒜、生姜等辅料,于是一道具有地方特色风味的上等美食——晴隆辣子鸡就应运而生了。

这种集麻、辣、糯、香等特点为一体的辣子鸡,带着熟悉又亲切的味道,回味无穷。当鸡肉入口时,那股属于贵州特殊的味道便不断往上涌,即使不吃辣的人也会被这种特殊的香辣味所吸引。

兴义街心花园

街心花园仿佛就是一部兴义发展史的一个缩影,而每一代兴义人都会有一个关于街心花园的印象。

兴义市街心花园魏浩然摄

在这极富特色、如迷宫般的“神秘八卦街”上,人流川流不息,专卖店、小超市、小吃店、储蓄所、小酒店等应有尽有,人气、商气、财气旺盛。进入夜晚,夜摊云集,商家橱窗里彩灯闪烁,大小街道灯火通明。

美食推荐:

对于吃货来说,街心花园里最牵绊人的美食当然是潘家糖果、兴仁盒子粑、赵满娘冲冲糕、花得来冰室的酸梅汤、禾生粑粑坊的糍粑等等,想想就流口水。(尹婷梅)

来源:中国黔西南

 来源:中国黔西南  责任编辑: 三石天下

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