“八大碗新鲜”出炉。(赵磊摄)

家乡的味道总是在一股弥漫着肉香与饭香中，让人们的舌尖与心尖，不由自主地暗自涌动和幸福，眼看新年将至，贵定县农投公司为家乡人打造了一款“贵州八大碗”美食礼盒，每一碗都色香味俱全。

在贵定县农投公司食品加工坊，盐菜扣肉、蛋饺、八宝饭等一道道独具特色的新年美食，正被制作出炉，热气香腾的味道，如丝线般牵动着每个人的味觉。

据贵定县农业投资集团有限责任公司负责人介绍，“八大碗”结合了贵定县布依族食品的特点，把贵州人年夜饭必备的这几道菜，用我们传统的布依族手工制作方式，制作成了“贵州八大碗”之年味，其中有布依扣肉、小米渣、夹沙肉、八宝饭、腊味拼盘等，看似简简单单的一道道菜，让大家都能找到家的感觉。

食客正在品尝“八大碗”。(赵磊摄)

每一道菜的原材料都选自当地，充分确保了食材的新鲜和地道，由当地经验丰富的厨师纯手工制作，确保了每一道菜的原汁原味，完美还原贵定人记忆中的味道。

食客董婕喜滋滋地说：“这个布依族八大碗，比较适合我的口味，我最喜欢盐菜肉，肥而不腻入口即化，吃出了年味，吃出了妈妈的味道。”

据了解，贵定县农投公司根据当地民俗习惯，研制专属于贵定人的“贵州八大碗”礼盒，其中包含了“盐菜扣肉、小米渣、酱汁蹄膀、蛋饺、酥肉、腌肉香肠、夹沙肉、八宝饭”，希望通过“贵州八大碗”礼盒，让所有贵定人能够找回记忆中的味道。(赵磊李静)