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两份检测报告结果大相径庭 小仙炖竟成“保密工厂”?

消费日报网讯(记者丁新伟)“小仙炖鲜炖燕窝成立不到六年,就已迅速挤进了全网滋补类目的前三位,并连续两年成为中国增速最快的燕窝品牌,引领燕窝行业进入鲜炖燕窝时代。”这段话,不仅被小鲜炖公司多次用于宣传软文当中,还堂而皇之地制成了认证牌。

然而,记者通过“天眼查”查询发现,这家为其颁发证书的“欧睿国际有限公司”经营范围包括“衣着、鞋、帽、伞、服饰品批发业 、家具、寝具、厨房器具、装设品批发业、装设品零售业”等等,与销售市场地位认证毫无关联。

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而就在前不久,该企业还被曝出冒用佳明佳(北京)绿色食品科技有限公司生产许可证、被职业打假人王海的实名举报。燕窝含量存伪,明明为“添加了燕窝方便食品的八宝粥罐头”,又公然宣称“保健、美容”等诸多问题。

近日,记者再次针对之前曾经关注的问题,前往小仙炖霸州食品有限公司进行采访,以期对该企业的真实生产加工情况进行了解。

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小仙炖霸州食品有限公司位于河北省霸州都市食品产业园内,共租用两栋四层小楼。据园区保安介绍,靠近园区门口的一栋为包装车间,靠近里面一栋是生产车间,去年10月份刚刚由固安县搬迁过来,目前负责生产的员工大概有300多人,企业采用人脸识别系统做门禁,没有内部人员带领任何人都不可能进入厂区。记者联系该公司品牌部一位殷姓负责人,但该负责人以各种理由拒绝记者的正常采访。随后记者通过一位入职该企业不久的员工了解到,若想进入该公司工作,必须签订保密协议,每个月工资大概能拿到5000以上,在当地属于中上水平,平时加班也比较多。

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当天下午,记者通过霸州市市场监督管理局了解到,网络舆情发酵后该局曾派调查组对相关情况进行了调查,并委托普尼测试科技(天津)有限公司对小仙炖送检的产品进行了检测,并于7月20日出具《检验报告》,结果显示:该公司产品各项指标均符合相关要求,且各类菌落均小于10,固形物含量为92.7,各单项均判定合格。

然而,几乎同一时期,《消费者报道》通过自行购买产品向第三方权威检测机构送检小仙炖、同仁堂、燕大夫、燕之屋、燕小厨、蔡府、肌活和正典等8款鲜炖燕窝后,检测结果却大相径庭。《消费者报道》的测试结果显示,小仙炖固形物含量只有72.5%,远低于其包装宣称值90%。

同时,《消费者报道》送检结果显示,肌活、燕小厨、小仙炖等3款鲜炖燕窝菌落总数分别达到30万CFU/g、23万CFU/g和15万CFU/g,远远超过了《食品安全国家标准燕窝及其制品(征求意见稿)》规定的≤1万CFU/g的限值,卫生状况欠佳。尤其是小仙炖,其菌落总数比自身企业执行标准《Q/CYXXD 0001-2020 鲜炖燕窝》的规定(≤10万CFU/g)还高出5万CFU/g。

同为第三方机构出具的检测报告,为何结果却有如此大的差异?有专业人士认为,在该公司尚未形成标准化的前提下,不排除企业自行提供的商品与市场采购商品属于不同批次,因此生产标准不一致所致。同时,此类鲜食方便食品,即使在冷藏环境下也较难抑制细菌的滋长,而且小鲜炖长达15天的保质期,可以说很难保证菌落数量的稳定,刚刚生产出来的商品与通过物流到达客户手中时标准极难保持一致。

至于固形物含量的差异,则很难解释成保存环境所致,我们只能理解为该公司提供给市场监督管理局的商品,与实际卖给消费者的商品添加燕窝的标准截然不同。

通过霸州市市场监督管理局食品生产科张科长了解到,小鲜炖采用的原料燕窝是燕条、燕角和燕盏三项按比例混和添加的方法。然而,对比小鲜炖在其官方网站上却宣传其自称使用的”精选可溯源燕窝,去除燕角、燕囊丝,只选用燕窝精华的盏身部分。

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燕窝因燕窝盏的“密、细、疏”程度不同,可分为多个等级,其中较密的被分为顶级燕盏,较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级,盏形不整纤维不紧密为二级。

不同等级的燕窝采购价格也相差甚远,如果按照张科长的说法,小鲜炖采用配比的方式使用燕窝,则无法确保其使用的燕窝为顶级产品,更绝非其所宣称的只选取精华的盏身部分。

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而据相关人士爆料,小鲜炖生产过程中所使用的水实际上正是普通的自来水,只是加了一道过滤程序,并非其宣称的9层净化纯净水。

 来源:消费日报网  责任编辑: ll

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